Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (73)
Электронные издания ВСГУТУ (2)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (5)
Диссертации (2)
Авторефераты (2)
Статьи о Бурятии (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=молочное сырье<.>)
Общее количество найденных документов
:
41
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-41
41-41
>
1.
637.1
М545
Методические указания о
порядке ведения первичного учета и осуществления оперативного контроля за расходом сырья на производстве готовой продукции на предприятиях
молочной
промышленности : метод. указания / Минмясомолпром СССР. - москва : [б. и.], 1999. - 32 с. - 114.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1.07
Рубрики:
Молочная
промышленность--Учет сырья--Контроль за расходом сырья--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
молочное
сырье
--
расход сырья
--
учет сырья
--
контроль за расходом сырья
--
производство готовой продукции
--
методические указания
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Минмясомолпром СССР
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
П273
Перечень рекомендуемых норм
расхода сырья, материалов и упаковочных материалов для предприятий
молочной
промышленности по состоянию на 01.01.99 : нормативный документ / Межотрасл. информ.-консультац. центр "Молинформ". - москва : [б. и.], 1999. - 11 с. - 120.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1
Рубрики:
Молочная
промышленность--Нормы расхода
Кл.слова (ненормированные):
молочная
промышленность
--
молочное
сырье
--
нормы расхода сырья
--
упаковочные материалы
--
тара
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
3.
664
В783
Восточно-Сибирский государственный технологический университет.
Материалы региональной научно-практической конференции "Техника и технология обработки и переработки пищевых продуктов XXI века" : сборник научных трудов / ВСГТУ ; Отв. ред. С.С. Ямпилов . - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 231 с. : ил. - 25.00 р.
ГРНТИ
65.13
УДК
664
Рубрики:
Пищевые продукты--Материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
обработка пищевых продуктов
--
переработка пищевых продуктов
--
зерно
--
Зерновые продукты
--
Кедровый орех
--
Закваски
--
Хлеб
--
Облепиховое
сырье
--
Соевый йогурт
--
Молочное
сырье
--
Кисломолочные продукты
--
Бифидобактерии
--
Майонез
--
Конина
--
Фосфатные добавки
--
Мясо
--
Плавленный сыр
--
материалы конференций
--
Ямпилов, С. С.
Доп.точки доступа:
Ямпилов, С.С. \ред.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
2
чз (1), зал ППС (1)
Свободны:
чз (1), зал ППС (1)
Найти похожие
>
4.
637.3
Х897
Храмцов, Андрей Георгиевич
.
Рациональная переработка и использование белково-углеводного
молочного
сырья / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - Москва :
Молочная
промышленность, 1998. - 102 с. : ил. - (Библиотечка специалиста). - 88.36 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.34
Рубрики:
Молочная
промышленность--
Молочное
сырье
белково-углеводное
Кл.слова (ненормированные):
молочное
сырье
--
переработка
молочного
сырья
--
молочные
напитки
--
молочно
-белковые концентраты
--
сыры
--
молочные
консервы
--
молочный
сахар
--
молочные
продукты
--
белково-углеводное
молочное
сырье
Доп.точки доступа:
Нестеренко, П. Г.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
5.
637.1
Б 877
Технология и техника
переработки молока : научное издание / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - москва : Колос, 2001. - 400 с. : ил. -
ISBN
5100034424 : 303.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.13
Рубрики:
Молочная
промышленность--Переработка молока
Кл.слова (ненормированные):
Молоко
--
Переработка молока
--
Технология переработки молока
--
Техника переработки молока
--
Молочное
сырье
--
Молочное
оборудование
--
Механическая обработка молока
--
Тепловая обработка молока
--
Розлив молока
--
Фасование молока
--
Упаковывание молока
--
Питьевое молоко
--
Сливки
--
Кисломолочные продукты
--
Молочные
консервы
--
Качество молока
--
Сертификация
молочной
продукции
Доп.точки доступа:
Космодемьянский, Ю.В.; Юрин, В.Н.; Бредихин, С.А.
Учебная литература:
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции животноводства / 7 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 8 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 7 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 35.03.06 / Технология хранения и переработки молока и
молочных
продуктов / 5 / Доп
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
6.
637.1
Ч-378
Чекулаева, Лидия Васильевна
.
Технология продуктов консервирования молока и
молочного
сырья : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и мол. продуктов" / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 248 с. : ил. -
ISBN
5943430199 : 168.00 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ
65.63.35
УДК
637.133(075.8)
Рубрики:
Молоко--Консервирование--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
молочное
сырье
--
консервирование молока
--
технология молока
--
молочные
консервы
--
концентрирование молока
--
сгущенное молоко
--
молоко сгущенное стерилизованное
--
концентрированное стерилизованное молоко
--
сухое молоко
--
сухие детские
молочные
продукты
--
сухие диетические
молочные
продукты
--
качество консервированного молока
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Полянский, К. К.; Голубева, Л. В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Осн
Экземпляры всего:
9
чз (5), аб (4)
Свободны:
чз (5), аб (4)
Найти похожие
>
7.
637.1
Х897
Храмцов, Андрей Георгиевич
.
Промышленная переработка вторичного
молочного
сырья : научное издание / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин. - М. : ДеЛи, 2003. - 99 с. : ил. -
ISBN
5943430490 : 79.20 р.
ГРНТИ
65.63.91
УДК
637.146.4
Рубрики:
Молочная
промышленность--Вторичное
молочное
сырье
Кл.слова (ненормированные):
вторичное
молочное
сырье
--
переработка вторичного
молочного
сырья
--
молочное
сырье
--
обезжиренное молоко
--
молочная
сыворотка
--
пахта
Доп.точки доступа:
Василисин, С.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Ресурсосберегающие технологии в
молочной
промышленности / 6 / Доп
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
>
8.
637.1
Ш187
Шалыгина, Александра Михайловна
.
Общая технология молока и
молочных
продуктов : Учеб. для вузов по напр. 655900 "Технол. сырья и продуктов животного происхождения", по спец. 271100 "Технол. молока и молоч. продуктов" / А.М. Шалыгина, Л.В. Калинина. - М. : КолосС, 2004. - 199 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
5-9532-0123-0 : 139.15 р., 139.15 р., 140.00 р.
Допущено УМО
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
технология молока
--
молочные
продукты
--
молочное
сырье
--
обработка молока
--
гомогенизация молока
--
мембранная обработка молока
--
тепловая обработка молока
--
вакуумная обработка молока
--
санитарная обработка тары
--
санитарная обработка оборудования
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Калинина, Л.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Введение в профессиональную деятельность (
молочная
промышленность) / 1 / Доп
ИПИБ / СМУК / 27.03.02 / Технология производства продуктов питания / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология
молочной
отрасли / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при производстве белковых
молочных
продуктов и консервов / 6 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения кисломолочных продуктов / 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Осн
Экземпляры всего:
25
чз (5), аб (20)
Свободны:
чз (5), аб (20)
Найти похожие
>
9.
637.1
К891
Кузнецов, Владимир Васильевич
Справочник технолога
молочного
производства : технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов. - СПб. : ГИОРД, 2005 - .
Т.6
: Технология детских
молочных
продуктов : справочное издание. - 507 с. : ил. -
ISBN
5901065964 : 904.42 р., 1100.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.144(035)
Рубрики:
Молочные
продукты детские--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
детские
молочные
продукты
--
технология детских
молочных
продуктов
--
детское питание
--
диетическое питание
--
санитарно-технические требования
--
производство продуктов детского питания
--
молочное
сырье
--
пищевые компоненты
--
вспомогательные материалы
--
закваски
--
приготовление заквасок
--
тара
молочная
--
молочная
тара
--
расфасовка
молочных
продуктов
--
упаковка
молочных
продуктов
--
контроль производства
молочных
продуктов
--
санитарная обработка технологического оборудования
--
жидкие
молочные
продукты
--
пастообразные
молочные
продукты
--
молочные
продукты детские
--
справочники
Доп.точки доступа:
Липатов, Никита Николаевич
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Расфасовка и упаковка
молочных
продуктов / 5 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и
молочных
продуктов (детское питание) / 7 / Осн
Экземпляры всего:
6
чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Свободны:
чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Найти похожие
>
10.
637.1
И889
Исследование физических методов
обработки
молочного
сырья. Ресурсосберегающие и экологощадящие технологии при производстве
молочных
продуктов : отчет о НИР (аннотац.) / ВСГТУ ; Рук. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ, 2008. - 92 с. : ил. -
ГРНТИ
65.63
УДК
637.13
Рубрики:
Молочная
промышленность--
Молочное
сырье
--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
молочное
сырье
--
магнитная обработка молока
--
влияние магнитной обработки
--
магнитные поля
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Васильева, Р.А. \рук. работы.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-41
41-41
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога