Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (78)
Электронные издания ВСГУТУ (5)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (2)
Вестник ВСГУТУ (1)
Материалы конференций ВСГУТУ (6)
Авторефераты (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=крахмал<.>)
Общее количество найденных документов
:
53
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-53
>
1.
658.6
Т502
Товароведение плодоовощных, зерномучных,
кондитерских, вкусовых товаров : Учеб. для техникумов / Т.Г. Докторов [и др.]. - москва : Экономика, 1998. - 400 с. - 2.53 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.32)
Рубрики:
Товароведение--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение
--
Плодоовощные товары
--
Грибы
--
Зерномучные товары
--
Крахмал
--
Сахар
--
Мед
--
Кондитерские товары
--
Вкусовые товары
--
Учебники
Доп.точки доступа:
Докторов, Т.Г.; Кудян, А.Н.; Пономарев, П.Ф.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
2.
658.6
М353
Матюхина, Зинаида Петровна
.
Товароведение пищевых продуктов : Учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Academia : ИРПО, 1999. - 268 с. : ил. -
ISBN
5-8222-0001-X : 66.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.32)
Рубрики:
Товароведение--Пищевые продукты--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты
--
товароведение пищевых продуктов
--
химический состав пищевых продуктов
--
овощи
--
плоды
--
грибы
--
рыба
--
рыбные продукты
--
мясо
--
мясные продукты
--
молоко
--
молочные продукты
--
яйца
--
яйцепродукты
--
пищевые жиры
--
зерно
--
сахар
--
крахмал
--
кондитерские изделия
--
вкусовые продукты
--
учебники
Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего:
10
чз (1), аб (9)
Свободны:
чз (1), аб (9)
Найти похожие
>
3.
664.1
Л861
Лурье, И. С.
Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве : Справ. / И.С. Лурье, А.И. Шаров. - москва : Колос, 2001. - 351 с. : ил. -
ISBN
5100036079 : 81.20 р., 185.71 р.
ГРНТИ
65.35.03
УДК
664.1(035)
Рубрики:
Кондитерское производство--Технохимический контроль--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Кондитерское производство
--
Кондитерское сырье
--
Технохимический контроль
--
Контроль качества
--
Правила хранения сырья
--
Сахар
--
Патока крахмальная
--
Глюкоза
--
Мед
--
Лактоза
--
Фруктово-ягодное сырье
--
Мука
--
Крахмал
--
Жиры
--
Масло
--
Молоко
--
Яйца
--
Какаопродукты
--
Ореховые ядра
--
Пищевые кислоты
--
справочники
Доп.точки доступа:
Шаров, А.И.
Экземпляры всего:
13
зал ППС (2), чз (3), аб (8)
Свободны:
зал ППС (2), чз (3), аб (8)
Найти похожие
>
4.
664.7
С56
Совершенствование технологии переработки
зерна и производства экологически чистых продуктов питания на зерновой основе : Отчет о НИР (аннотац.) / Рук. НИР Г.Ц. Цыбикова. -N ГР 01990008641 ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 1999. - 21 с. - Б.ц.
ГРНТИ
65.33
УДК
664.7
Рубрики:
Хлебопекарное производство--Отчеты о НИР
Мукомольно-крупяное производство--Переработка зерна--Мука
Кл.слова (ненормированные):
Мука
--
Макаронные изделия
--
Переработка зерна
--
Крупы
--
Экструдированные полуфабрикаты
--
Полуфабрикаты экструдированные
--
Кукурузный
крахмал
--
Кедровый шрот
--
Облепиховый шрот
--
Сухие питательные смеси
--
Микроволновая обработка зерна
--
Экструдаты
--
Хлебобулочные изделия
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Цыбикова, Г.Ц.; ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
5.
685.6
Т502
Товароведение и экспертиза
продовольственных товаров : Тропические и субтропические плоды. Алкогольные напитки. Кондитерские товары: Учеб. пособие / С.Н. Гамидуллаев, Е.В. Иванова, С.Л. Николаева и др. - Санкт-Петербург : Альфа, 2000. - 430 с. -
ISBN
5870620821 : 85.86 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Продовольственные товары--Учебные пособия
Экспертиза товаров
Кл.слова (ненормированные):
Продовольственные товары
--
товароведение продовольственных товаров
--
экспертиза продовольственных товаров
--
тропические плоды
--
субтропические плоды
--
плоды
--
алкогольные напитки
--
крахмал
--
сахар
--
мед
--
кондитерские изделия
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Иванова, Е.В.; Николаева, С.Л.; Гамидуллаев, С.Н.
Экземпляры всего:
6
чз (2), аб (4)
Свободны:
чз (2), аб (4)
Найти похожие
>
6.
658.6
Т415
Тимофеева, В. А.
Товароведение продовольственных товаров : Учеб. пособие для СПУ по спец. "Товароведение" / В.А. Тимофеева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 444 с. : ил. - (Учебники XXI века). -
ISBN
5222018814 : 92.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6
Рубрики:
Товароведение--Продовольственные товары--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение продовольственных товаров
--
Зерно
--
Плодоовощные товары
--
Вкусовые товары
--
Крахмал
--
Сахар
--
Мед
--
Кондитерские товары
--
Молочные товары
--
Пищевые жиры
--
Мясо
--
Яйца
--
Пищевые концентраты
--
Рыба
--
Стандартизация продовольственных товаров
--
Сертификация продовольственных товаров
--
Учебные пособия
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Сертификация продовольственных товаров / 5 / Доп
Экземпляры всего:
3
чз (3)
Свободны:
чз (3)
Найти похожие
>
7.
658.6
Ш 481
Товароведение и экспертиза
кондитерских товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, А.В. Шмелев. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 224 с. -
ISBN
5241000631 : 35.00 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Кондитерские изделия--Товароведение--Экспертиза качества--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Экспертиза кондитерских товаров
--
Товароведение кондитерских товаров
--
Кондитерские товары
--
Карамель
--
Конфеты
--
Шоколад
--
Какао-продукты
--
Фруктово-ягодные кондитерские изделия
--
Мучные кондитерские изделия
--
Восточные сладости
--
Мед
--
Крахмал
--
Крахмалопродукты
--
Сахар
--
Специальные кондитерские изделия
--
Качество кондитерских товаров
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Печенежская, И.А.; Шмелев, А.В.; Шепелев, А.Ф.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 3 (зерномучные и кондитерские товары) / 6 / Доп
Экземпляры всего:
10
чз (4), аб (6)
Свободны:
чз (4), аб (6)
Найти похожие
>
8.
658.6
Т 502
Товароведение и экспертиза
потребительских товаров : Учеб. для торг. вузов / В.В. Шевченко, И.А. Ермилова, А.А. Вытовтов и др. - москва : ИНФРА-М, 2001. - 544 с. - (Высшее образование). -
ISBN
5862257802 : 135.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Потребительские товары--Учебники
Экспертиза качества--Потребительские товары--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Экспертиза потребительских товаров
--
Товароведение потребительских товаров
--
Товары потребительские
--
Товары растительного происхождения
--
Товары животного происхождения
--
Сертификация товаров
--
Зерномучные товары
--
Фрукты
--
Овощи
--
Вкусовые товары
--
Крахмал
--
Сахар
--
Мед
--
Кондитерские товары
--
Молочные товары
--
Пищевые жиры
--
Мясо
--
Яйца
--
Рыба
--
Учебники
Доп.точки доступа:
Ермилова, И.А.; Вытовтов, А.А.; Шевченко, В.В.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
9.
658.6
Т 502
Товароведение и организация
торговли продовольственными товарами : Учеб. для сред. проф. образования по спец. "Коммерция" / А.М. Новикова, Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова и др. - 2-е изд., стереотип. - москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 473 с. : ил. - (Профессиональное образование). -
ISBN
5942310092 : 172.00 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.32)
Рубрики:
Торговля--Учебники
Товароведение--Продовольственные товары
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение продовольственных товаров
--
Организация торговли
--
Зерномучные товары
--
Плодоовощные товары
--
Вкусовые товары
--
Крахмал
--
Крахмалопродукты
--
Сахар
--
Мед
--
Кондитерские изделия
--
Молочные товары
--
Яйца
--
Пищевые жиры
--
Соевые продукты
--
Мясо
--
Мясные продукты
--
Рыба
--
Рыбные товары
--
Розничная торговля
--
Продовольственные товары
Доп.точки доступа:
Голубкина, Т.С.; Никифорова, Н.С.; Новикова, А.М.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение продуктов детского питания / 7 / Доп
Экземпляры всего:
5
чз (5)
Свободны:
чз (5)
Найти похожие
>
10.
658.6
Т 502
Товароведение зерномучных и
кондитерских товаров : Учеб. для вузов по спец. "Товароведение и орг. торговли прод. товарами" / Н.А. Смирнова, Л.А. Надежнова, Г.Д. Селезнева и др. - москва : Экономика, 1989. - 352 с. - (Государственная торговля). -
ISBN
5282006391 : 420.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Зерномучные товары--Кондитерские изделия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение кондитерских изделий
--
Товароведение зерномучных товаров
--
Зерномучные товары
--
Кондитерские изделия
--
Мукомольная промышленность
--
Крупяная промышленность
--
Мука
--
Крупа
--
Макаронные изделия
--
Хранение муки
--
Печеный хлеб
--
Хлебобулочные изделия
--
Хранение хлеба
--
Пищевые концентраты
--
Крахмал
--
Крахмалопродукты
--
Сахар
--
Мед
--
Заменители сахара
--
Учебники
Доп.точки доступа:
Надежнова, Л.А.; Селезнева, Г.Д.; Смирнова, Н.А.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-53
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога