Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (34)
Вестник ВСГУТУ (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=индейки<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
6П8.9
Р142
Рагимов, Олег Кязимович
.
Все из птицы : Блюда из голубей, гуся,
индейки
, курицы, куропатки, перепелки, тетерева, утки, фазана, цесарки и яиц / О. К. Рагимов. - Л. : Смарт, 1990. - 64 с. : ил. - 3 р.
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.55(083)
Рубрики:
Кулинария--Рецептура блюд
Кл.слова (ненормированные):
кулинария
--
блюда из птицы
--
рецепты блюд
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
641
П368
Пища, экология и
качество : Материалы междунар. науч.-практ. конф. (Кемерово, 23 апреля 2009 г) / СО РАСХН, ГНУ СибНИПТИП, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти ; Под общ. ред. Е.И. Сизенко. - Кемерово : Кузбассвузиздат, 2009. - 412 с. -
ISBN
978-5-89289-557-6 : 230 р.
ГРНТИ
65
62
УДК
641
60
637
664
Рубрики:
Пищевые продукты--Материалы конференций
Биотехнология пищевая--Материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
контроль качества алкогольной продукции
--
ветеринарно-санитарный контроль продуктов животного происхождения
--
полуфабрикаты теста
--
биокоррекция кормов для птиц
--
витаминные премиксы
--
послеубойные биохимические изменений в конине
--
ультразвук в переработке ягодного сырья
--
токоферолы в кедровом орехе
--
сублимированные мясные продукты
--
биосладости функционального назначения
--
тяжелые металлы в пищевых продуктах
--
жирнокислотный состав мяса яков бурятского экотипа
--
пептидные регуляторы из тимуса свиней
--
углеводные кормовые добавки
--
биологическая ценность мяса ягнят каракульской породы
--
посол стеблей лопуха
--
биологическая ценность мяса баранины
--
плоды облепихи
--
профилактика дисбактериоза
--
многокомпонентные рассолы в производстве мясных продуктов
--
обогащенные молочные продукты
--
соя в пищевых продуктах
--
черный тмин
--
оксилительная порча спредов
--
котлетный фарш
--
белково-витаминные комплексы в напитках
--
напитки функционального назначения
--
продукты переработки коры лиственницы сибирской в производстве мармелада
--
антиоксидантная активность пищевых продуктов из ягодного сырья
--
голубика
--
инстантированные пищевые продукты
--
молочная сыворотка
--
хитозановое защитное покрытие для сыров
--
противоплесневые добавки в колбасных оболочках
--
йодированные белково-жировые добавки
--
bacillus coagulans
--
цисты Artemia Salina (L.)
--
люпиновый концентрат в хлебобулочных изделиях
--
переработка плодово-ягодных отходов
--
роторно-пульсационные аппараты
--
многокомпонентный хлеба функционального назначения
--
сухая подсырная сыворотка
--
ароматизированные функциональные масложировые продукты
--
молочные продукты профилактического назначения
--
реология мороженого с белком топинамбура
--
макроэлементный состав брусники
--
напитки из дикорастущего сырья
--
мясо
индейки
--
микромицеты прополиса
--
наносорбенты для коррекции массы тела
--
гетероферментативные бактериальные закваски
--
сушка лисичек настоящих
--
рыбные пресервы
--
системы менеджмента качества пищевых продуктов
--
квалиметрическая оценка качества рыбы
--
статистические методы в системах менеджмента качества
--
ХАССП
--
экспертиза качества минеральной воды
--
качество мясных продуктов из оленины
--
управление качеством сметанных продуктов
--
сертификация систем менеджмента качества
--
оценка эмульсионных свойств белковых препаратов
--
показатели качества кефира
--
квалиметрическое прогнозирование
--
ИСО 22000:2005
--
сенсорная оценка рыбных полуфабрикатов
--
стандартизация грибов
--
БАД "Альвинуснейтрал"
--
БАД "Джоинтгель"
--
электрофизические параметры оценки качества мяса
--
показатели безопасности майонезов
--
премиксы биологически активных веществ
--
рубленые мясные изделия из курятины
--
сублимационное консервирование комбинированных молочных продуктов
--
мировой водный кризис
--
дефицит кальция в питании школьников
--
маркетинговая оценка качества питания пожилых
--
фокус-групповые интернет-исследования потребительских свойств продуктов
--
плоды жимолости
--
плоды вишни
--
аутсорсинг в торговле
--
аутсорсинг в общественном питании
--
материалы международных конференций
--
материалы конференций
Доп.точки доступа:
Сизенко, Е.И. \ред.\; СО РАСХНГНУ СибНИПТИП; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти
Экземпляры всего:
2
чз (1), зал ППС (1)
Свободны:
чз (1), зал ППС (1)
Найти похожие
>
3.
637.5
Т384
Технология полуфабрикатов из
мяса птицы : научное издание / В.В. Гущин [и др.]. - москва : Колос, 2002. - 197 с. : ил. -
ISBN
5100038152 : 80.40 р.
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.54.03
Рубрики:
Мясо птицы--Технология полуфабрикатов
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы
--
мясные полуфабрикаты
--
технология полуфабрикатов
--
куриное мясо
--
мясное сырье
--
полуфабрикаты натуральные
--
полуфабрикаты рубленные
--
полуфабрикаты маринованные
--
куры
--
индейки
--
утки
--
гуси
--
перепела
Доп.точки доступа:
Гущин, В.В.; Кулишев, Б.В.; Маковеев, И.И.
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология продукции общественного питания / 5 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Особенности переработки мяса птицы / 6 / Доп
Экземпляры всего:
12
чз (6), аб (5), зал ППС (1)
Свободны:
чз (6), аб (5), зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога