Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (201)
Электронные издания ВСГУТУ (3)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (11)
Вестник ВСГУТУ (2)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Авторефераты (4)
ГОСТЫ (2)
Статьи о Бурятии (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Мясо птицы<.>)
Общее количество найденных документов
:
32
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-32
>
1.
6П8.74
Н624
Никитин, Борис Иванович
.
Краткий справочник работника птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 248 с. : ил. - 0.81 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.54(035)
Рубрики:
Птицеперерабатывающая промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
птицеперерабатывающая промышленность
--
мясо
птицы
--
пищевые продукты из
мяса
птицы
--
технология переработки
мяса
птицы
--
технологическое оборудование птицеперерабатывающей промышленности
--
справочники
Экземпляры всего:
23
кх (15), чз (2), зал ППС (1), аб (5)
Свободны:
кх (15), чз (2), зал ППС (1), аб (5)
Найти похожие
>
2.
6П8.74
Ш 958
Шульман, Г. И.
Новая продукция : (Опыт московского птицекомбината) / Г. И. Шульман. - Москва : [б. и.], [196?]. - 6 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59.21
УДК
637.521.4
Рубрики:
Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Мясные продукты
--
Мясо
птицы
--
Московский птицекомбинат
Экземпляры всего:
2
кх (2)
Свободны:
кх (2)
Найти похожие
>
3.
6П8.74
Н624
Никитин, Борис Иванович
.
Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 423 с. : ил. - Библиогр.: с. 406-407. - Предм. указ.: с. 408-416. - 1.61 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.54(035)
Рубрики:
Птицеперерабатывающая промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
птицеперерабатывающая промышленность
--
мясо
птицы
--
пищевые продукты из
мяса
птицы
--
технология переработки
мяса
птицы
--
технологическое оборудование птицеперерабатывающей промышленности
--
справочники
Экземпляры всего:
29
аб (4), зал ППС (1), кх (17), чз (7)
Свободны:
аб (4), зал ППС (1), кх (17), чз (7)
Найти похожие
>
4.
658.6
Г122
Габриэльянц, Михаил Агаронович
.
Товароведение
мяса
и мясных товаров : Учеб. для торг. вузов / М.А. Габриэльянц. - 3-е изд., перераб. доп. - москва : Экономика, 1974. - 352 с. - 2.68 р.
Рек. М-вом торговли РСФСР
ГРНТИ
65.59
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--
Мясо
--Мясные продукты--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
товароведение
мяса
--
мясо
--
мясо
убойных животных
--
пищевые субпродукты
--
мясо
птицы
--
холодильная обработка
мяса
--
хранение
мяса
--
мясные продукты
--
фасованное
мясо
--
мясные копчености
--
колбасные изделия
--
мясные консервы
--
мясные полуфабрикаты
--
яйца
--
яичные продукты
--
учебники
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
5.
6П8.74
С 739
Способы и устройства
для посола
мяса
и
мяса
птицы
при производстве копченостей : обзорная информация / В. Е. Мицык, И. И. Тимощук ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1975. - 28 с. - (Мясная промышленность ; № 12). - 0.17 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.521.3
Рубрики:
Мясная промышленность--Оборудование для посола
мяса
--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование для посола
мяса
--
Технология посола
мяса
--
Посол
мяса
--
Мясные копчености
--
Мясо
птицы
--
Обзорная информация
Доп.точки доступа:
Мицык, В. Е.; Тимощук, И. И.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
6.
6П8.74
И 373
Изменение остаточного содержания
хлорорганических пестицидов при технологической переработке мясного сырья : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1976. - 23 с. - (Мясная промышленность). - Б. ц.
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.5
Рубрики:
Мясо
--Хлорорганические пестициды--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Мясные продукты
--
Содержание хлорорганических пестицидов в
мясе
--
Хлорорганические пестициды
--
Посол
мяса
--
Термическая обработка
мяса
--
Мясо
животных
--
Мясо
птицы
--
Химические превращения ДДТ
--
Кулинарная обработка
мяса
--
Изменение содержания ГХЦГ
--
Технологическая переработка
мяса
--
Технологическая переработка яиц
--
обзорная информация
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
7.
637.5
Г965
Гуслянников, В. В.
Влияние условий холодильной обработки и хранения на качество
мяса
птицы
: Обзор. информ. / В.В. Гуслянников, В.Н. Корешков, Г.З. Якубов ; ЦНИИТЭИММП. - москва : ЦНИИТЭИММП, 1976. - 33 с. : ил. - (Птицеперерабатывающая промышленность ; № 4). - 0.45 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.54.03
Рубрики:
Птицеперерабатывающая промышленность--Холодильная обработка--
Мясо
птицы
--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Мясо
птицы
--
Холодильная обработка
мяса
птицы
--
Хранение
мяса
птицы
--
Качество
мяса
птицы
--
Обзорная информация
Доп.точки доступа:
Корешков, В.Н.; Якубов, Г.З.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
8.
6П8.74
М 346
Матрозова, С. И.
Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности : учебник для техникумов мясной промышленности / С. И. Матрозова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 184 с. : ил. - 0.40 р.
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.5
Рубрики:
Мясная промышленность--Технохимический контроль--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Технохимический контроль в мясной промышленности
--
Технохимический контроль в птицеперерабатывающей промышленности
--
Контроль предубойного содержания скота
--
Первичная переработка скота
--
Первичная переработка
птицы
--
Консервированные шкуры
--
Холодильная обработка
мяса
--
Хранение
мяса
--
Субпродукты
--
Мясо
птицы
--
Свинокопчености
--
Колбасные изделия
--
Качество мясных продуктов
--
Топленые жиры
--
Технические жиры
--
Костный клей
--
Пищевой желатин
--
Продукты из крови
--
Яичный меланж
--
Яичный порошок
--
учебники
Экземпляры всего:
54
кх (50), аб (4)
Свободны:
кх (50), аб (4)
Найти похожие
>
9.
637.5
Т384
Технологические инструкции по
производству
мяса
птицы
, кроликов, консервов, полуфабрикатов и кулинарных изделий : инструкции / НПО "Комплекс". - москва, 1979. - 220 с. : ил. - 2.00 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5'6
Рубрики:
Мясо
--Технологические инструкции
Мясные продукты--Технологические инструкции
Кл.слова (ненормированные):
Мясо
птицы
--
Мясо
кроликов
--
Консервы мясные
--
Полуфабрикаты мясные
--
Кулинарные изделия
--
Технологические инструкции
Доп.точки доступа:
НПО "Комплекс"
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
10.
6П8.74
Н624
Никитин, Борис Иванович
.
Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 320 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.54(035)
Рубрики:
Птицеперерабатывающая промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
птицеперерабатывающая промышленность
--
мясо
птицы
--
пищевые продукты из
мяса
птицы
--
технология переработки
мяса
птицы
--
технологическое оборудование птицеперерабатывающей промышленности
--
справочники
Экземпляры всего:
39
аб (4), зал ППС (1), кх (29), чз (5)
Свободны:
аб (4), зал ППС (1), кх (29), чз (5)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-32
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога