Научная библиотека ВСГУТУ

   6П8.1
   А 189

    Авдусь, Павел Борисович.
    Определение качества зерна, муки и крупы / П. Б. Авдусь, А. С. Сапожникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1976. - 336 с. : ил. - 1.03 р.

ГРНТИ	65.29.03
УДК	664.78

Рубрики: Зерномучные изделия--Качество
Кл.слова (ненормированные):
Зерно -- Мука -- Крупа -- Качество зерна -- Качество муки -- Качество крупы -- Показатели качества зерномучных изделий

Доп.точки доступа:
Сапожникова, Александра Семеновна
Экземпляры всего: 5
зал ППС (1), кх (2), аб (2)
Свободны: зал ППС (1), кх (2), аб (2)
Найти похожие

   6П8.1
   Б 955


    Быстроразваривающаяся ячменная крупа : обзорная информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1978. - 32 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - Б. ц.

ГРНТИ	65.29.33
УДК	664.78

Рубрики: Крупы ячменные быстроразваривающиеся--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Быстроразваривающиеся ячменные крупы -- Качество ячменных круп -- Крупы ячменные -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
\авт.\; ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 4
кх (2), зал ППС (1), аб (1)
Свободны: кх (2), зал ППС (1), аб (1)
Найти похожие

   Ч21
   В387

    Вестник Сибирского отделения Академии наук высшей школы [Текст] : науч. и общ.-информ. журнал. - Томск : [б. и.], 1999 - .
   N1(5). - 92 с. - 26.00 р.

ГРНТИ

12.21.69

ББК Ч214(2)
Рубрики: Наука--СО АН высшей школы
Кл.слова (ненормированные):
СО АН высшей школы -- Капролактам -- Природные ресурсы -- Медицинская косметология -- Фармацевтическая косметология -- Литые штампы -- Центробежные насосы -- Овсяная крупа -- Вузы России -- Вузы Сибири -- Неомотивация -- вестники

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.1
   Ж 739

    Жислин, Яков Моисеевич.
    Выработка муки и крупы в сельскохозяйственном мукомолье / Я. М. Жислин, А. К. Терещенко. - Москва : Колос, 1969. - 232 с. - 0.92 р.

ГРНТИ	65.29
УДК	664.76

Рубрики: Мукомольно-крупяное производство
Кл.слова (ненормированные):
Мука -- Крупа -- Строение зерна -- Мукомолье -- Зернообрабатывающие машины -- Измельчение зерна -- Шелушение зерна -- Сортирование зерна -- Вымол зерна -- Переработка зерна

Доп.точки доступа:
Терещенко, А. К.
Экземпляры всего: 3
зал ППС (1), кх (2)
Свободны: зал ППС (1), кх (2)
Найти похожие

   664.7
   К804

    Кретович, Вацлав Леонович.
    Биохимия зерна и хлеба / В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва : Наука, 1991. - 130, [3 с. : рис., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 129-131. - 1550 экз.. - ISBN 5-02-004091-6 : 100 р.

ГРНТИ	31.27.21	65.29.03
УДК	664.72	577.1

Рубрики: Биохимия--Зерно--Хлеб
Зерно--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна -- биохимия хлеба -- химический состав зерна -- ферменты -- белки -- углеводы -- липиды -- витамины -- зольность зерна -- зольность муки -- вода в зерне -- кислотность зерна -- биохимические свойства зерна -- дыхание зерна -- биохимия процессов хранения зерна -- химия переработки зерна -- хлебопекарные качества пшеничной муки -- дефекты муки -- методы улучшения хлебопекарных качеств муки -- пшеничная мука -- крупа -- пищевая ценность зерна -- пищевая ценность муки -- пищевая ценность хлеба -- ржаная мука

Доп.точки доступа:
Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   6П7.3
   К84

    Крупа, А. А.
    Физико-химические основы получения пористых материалов из вулканических стекол : [Монография] / А. А. Крупа. - Киев : Вища школа, 1978. - 136 с. : ил. - 1.52 р.

ГРНТИ	67.15.43
УДК	666

Рубрики: Производство строительных материалов--Стекло вулканическое
Кл.слова (ненормированные):
производство строительных материалов -- вулканическое стекло -- пористые материалы

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.1
   М 375

    Мачихина, Лидия Ивановна.
    Пути улучшения качества рисовой крупы : обзорная информация / Л. И. Мачихина ; ЦНИИТЭИ. - Москва : [б. и.], 1987. - 39 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - Б. ц.

ГРНТИ	65.29
УДК	664.78

ББК У9(2)306.751.5
Рубрики: Крупы рисовые--Качество--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Рисовая крупа -- Производство круп -- Качество рисовых круп -- Технологии производства круп -- Рис-зерно -- Крупяные изделия из риса -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие

   658.6
   Н666

    Нилова, Людмила Павловна.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. для вузов по спец. 351100 "Товароведение" / Л.П. Нилова. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 411 с. : ил. - ISBN 5-901065-88-3 : 307.80 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	71.01.55	65.29	65.33
УДК	658.6(075.8)	664.6(075.8)	664.7(075.8)

Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Учебники
Зерномучные товары--Товароведение--Экспертиза--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
товароведение зерномучных товаров -- экспертиза зерномучных товаров -- зерновые культуры -- бобовые культуры -- крупа -- мука -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- баранки -- сухари -- макароны -- пищевые концентраты -- учебники

Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Зерномучные товары) / 6 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 3 (зерномучные и кондитерские товары) / 6 / Осн
Экземпляры всего: 10
чз (2), аб (8)
Свободны: чз (2), аб (8)
Найти похожие

   6П8.1
   Н74


    Новое в технологии производства муки и крупы : обзорная информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1971. - 80 с. - (Элеваторная, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность). - Б. ц.

ГРНТИ	65.29.31
УДК	664.76

ББК 6П8.1
Рубрики: Мукомольно-крупяное производство--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Мука -- Крупа -- Производство муки -- Производство крупы -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 1
аб (1)
Свободны: аб (1)
Найти похожие

10.

   664.7
   О-224


    Оборудование для производства муки и крупы : Справочник / Сост. А.Б. Демский, М.А. Борискин, В.М. Веденьев и др. - СПб. : Профессия, 2000. - 623 с. : ил. - ISBN 593913002Х : 250.00 р.

ГРНТИ	65.29
УДК	664.7.05(035)

Рубрики: Мукомольно-крупяное производство--Технологическое оборудование--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
оборудование мукомольных предприятий -- оборудование крупяных предприятий -- мука -- Крупа -- Мукомольное производство -- Крупяное производство -- Сепараторы -- Триеры -- Обоечные машины -- Щеточные машины -- Энтолейторы -- Шелушители -- Шлифовальные машины -- Весовые дозаторы -- Аспирационные установки -- Пневмотранспортные установки -- Комплектные мельницы -- справочники

Доп.точки доступа:
Демский, А.Б.; Борискин, М.А.; Веденьев, В.Ф.
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Введение в технологию продуктов питания / 4 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Оборудование для переработки продукции растительного происхождения / 7 / Доп
Экземпляры всего: 5
чз (4), зал ППС (1)
Свободны: чз (4), зал ППС (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-27

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска