Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (39)

Электронные издания ВСГУТУ (2)

Материалы конференций ВСГУТУ (1)

Авторефераты (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Качество молока<.>)

Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20

   637.1
   К794

    Креккер, Людмила Геннадьевна.
    Микробиология молока и молочных продуктов : Лабораторный практикум [для бакалавров направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" профиля "Технология молока и молочных продуктов"] / Л. Г. Креккер ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2011. - 59, [1] с. : табл. ; 21 см. - 60 экз.. - 48.00 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1.07(075.8)

Рубрики: Микробиология молока--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока -- молочные продукты -- микробиологические исследования молочного сырья -- качество молока -- микрофлора творожных изделий -- жидкие кисломолочные продукты -- микробиология сыроделия -- микрофлора сливочного масла -- молочные консервы -- мороженое -- лабораторные практикумы -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Основы микробиологии / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Микробиология однородных групп товаров / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиологические методы исследования молока и молочных продуктов / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Промышленная санитария и гигиена / 7 / Доп
Экземпляры всего: 12
чз (3), аб (9)
Свободны: чз (3), аб (9)
Найти похожие

Общая и специальная технология пищевых производств (раздел "Технология молока и молочных продуктов") [] : методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов очного и заочного обучения специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: А. В. Романова, И. Е. Муруев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2011. - 19 с. - б.ц.

ГРНТИ

65.63

Рубрики: Молочная промышленность--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- качество молока -- обработка молока -- технология молочной продукции -- молочные продукты -- оборудование молочного производства -- лабораторно-практические занятия -- методические указания -- электронный вариант издания

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Романова, А. В. \сост.\; Муруев, И. Е. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 35.03.06 / Качество и экологическая безопасность молока и молочных продуктов / 7 / Осн
Свободных экз. нет
Найти похожие

   637.1
   О-927

    Охрименко, Ольга Владимировна.
    Лабораторный практикум по химии и физике молока : Учеб. пособие для вузов по напр. 260300 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения", спец. 260300 "Технология молока и мол. продуктов" / О.В. Охрименко, К.К. Горбатова, А.В. Охрименко; Под ред. К.К. Горбатовой. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 250 с. : ил. - ISBN 5901065662 : 296.01 р., 262.80 р.
Допущено МОиН РФ

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1.04/.06(075.8)

Рубрики: Молоко--Химия--Физика--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- химия молока -- физика молока -- состав молока -- качество молока -- сухой остаток молока -- белки молока -- молочные жиры -- углеводы молока -- минеральные вещества молока -- ферменты молока -- витамины молока -- органолептические свойства молока -- физико-химические свойства молока -- технологические свойства молока -- натуральность молока -- безопасность молока -- пищевая ценность молока -- биологическая ценность молока -- энергетическая ценность молока -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Горбатова, К.К.; Охрименко, А.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Химия и физика сырья животного происхождения / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Физико-химические и биохимические основы получения продуктов животного происхождения (молоко) / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Ресурсосберегающие технологии в молочной промышленности / 6 / Осн
Экземпляры всего: 15
чз (3), аб (12)
Свободны: чз (3), аб (12)
Найти похожие

   637.1
   О-28


    Общая и специальная технология пищевых производств (раздел "Технология молока и молочных продуктов") : Метод. указ. к лаб.-практ. занятиям для студ. очн. и заочн. обуч. спец. 170600 "Машины и аппараты пищ. пр-в" / ВСГТУ ; Сост. А.В. Романова, И.Е. Муруев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 17 с. - б.ц.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(075.8)

Рубрики: Молочная промышленность--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- качество молока -- обработка молока -- технология молочной продукции -- молочные продукты -- оборудование молочного производства -- лабораторно-практические занятия -- методические указания

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Муруев, И.Е. \сост.\; Романова, А.В. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего: 10
аб (10)
Свободны: аб (10)
Найти похожие

   637.1
   Б 877


    Технология и техника переработки молока : научное издание / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - москва : Колос, 2001. - 400 с. : ил. - ISBN 5100034424 : 303.00 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

Рубрики: Молочная промышленность--Переработка молока
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Переработка молока -- Технология переработки молока -- Техника переработки молока -- Молочное сырье -- Молочное оборудование -- Механическая обработка молока -- Тепловая обработка молока -- Розлив молока -- Фасование молока -- Упаковывание молока -- Питьевое молоко -- Сливки -- Кисломолочные продукты -- Молочные консервы -- Качество молока -- Сертификация молочной продукции

Доп.точки доступа:
Космодемьянский, Ю.В.; Юрин, В.Н.; Бредихин, С.А.
Учебная литература:
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции животноводства / 7 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 8 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 7 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 35.03.06 / Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов / 5 / Доп
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   637.1
   Н766

    Новые инструментальные методы контроля состава и качества молока и молочных продуктов : науч.-техн. сб. / РАСХН; АгроНИИТЭИПП. - москва : ВНИМИ, 1998 - .
   Вып.8. - 52 с. - 78.00 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1.07	637.1.02

Рубрики: Молоко--Контроль качества
Молочные продукты--Контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Контроль качества молока -- Контроль качества молочных продуктов -- Анормальное молоко -- Качество молока -- Сухие молочные продукты

Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Инструментальные методы анализа / 1 / Доп
Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   6П8.72
   Г 22

    Гасанов, А. Т.
    Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов [] / А. Т. Гасанов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 140 с. - 00.50 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Интенсификация производства
Кл.слова (ненормированные):
Интенсификация производства молока -- Закупки молока -- Производственно-техническая база молочного производства -- Качество молока

Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

   6П8.72
   Ш 564

    Шидловская, В. П.
    Качество молока и методы его оценки в различных странах [] : обзорная информация / В. П. Шидловская, И. Р. Давыдова, З. В. Волокитина ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1988. - 47 с. : ил. - 00.50 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1.04/.06

ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Контроль качества--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Качество молока -- Методы оценки качества молока -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Давыдова, И. Р.; Волокитина, З. В.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Ш 445

    Шеломкова, И. Я.
    Улучшение организации закупок молока и его качества : обзорная информация / И. Я. Шеломкова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1981. - 21 с. - (Цельномолочная промышленность). - 0.19 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1

ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Государственные закупки--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Закупка молока -- Качество молока -- Формы заготовки молока -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие

10.

   6П8.72
   С 953


    Сыру советскому - 50 лет [] : Экспресс-информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1981. - 30 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.00

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.3

ББК 6П8.72
Рубрики: Сыроделие--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Сыр "Советский" -- Качество сыра "Советского" -- Покрытие сыра "Советского" -- Методы контроля производства сыров -- Качество молока -- Низкотемпературная обработка молока -- Крупные сыры -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

1-10 11-20

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска