Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (7)

Электронные издания ВСГУТУ (1)

Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)

Материалы конференций ВСГУТУ (4)

Статьи о Бурятии (69)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=КАФЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-25

   64
   Т321

    Темерева, Наталья Викторовна.
    Бистро: с чего начать, как преуспеть : Практическое пособие / Н. В. Темерева. - 2-е изд. - Москва : ИТК "Дашков и К", 2012. - 135, [1] с. ; 20 см. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-01660-8 : 121.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4

Рубрики: Общественное питание--Бистро
Кл.слова (ненормированные):
бистро -- предприятия быстрого питания -- кафе-бистро -- организация производственных процессов -- маркетинг предприятий общественного питания -- рекламные кампании -- практические пособия

Экземпляры всего: 5
чз (5)
Свободны: чз (5)
Найти похожие

   64
   Т321

    Темерева, Наталья Викторовна.
    Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса : Практическое пособие / Н. В. Темерева. - Москва : ИТК "Дашков и К", 2011. - 199, [1] с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 196. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-00946-4 : 121.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4

Рубрики: Общественное питание--Закусочные--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
закусочные на колесах -- стрит-фуды -- автокафе торговли уличного типа -- нестандартные форматы заведений общественного питания -- кейтеринг -- доставка на дом -- мобильные кафе -- регистрация предприятий -- собственный бизнес -- меню закусочных -- маркетинг закусочных на колесах -- PR-кампании -- практические пособия

Экземпляры всего: 5
чз (5)
Свободны: чз (5)
Найти похожие

   641
   Т457

    Титюнник, Адольф Иванович.
    О профессии повара : научно-популярная литература / А. И. Титюнник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1981. - 80 с. - 0.25 р.

ГРНТИ	71.33.13
УДК	641.5

Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
профессия кулинар -- кулинарное искусство -- столовые -- кафе -- рестораны -- рецепты

Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   91
   У47


    Улан-Удэ : Путеводитель / [Гл. ред. Л. Шишмарева]. - Улан-Удэ : ИД "ЭКОС", 2008. - 96 с. : ил. - 200.00 р.

ГРНТИ	39.23.15
УДК	91(2Сиб)

Рубрики: География--Путеводители--Бурятия--Улан-Удэ
Кл.слова (ненормированные):
Улан-Удэ -- Бурятия -- история Улан-Удэ -- памятники -- музеи -- дацаны -- храмы -- театры -- гостиницы -- туристские фирмы -- рестораны -- кафе -- путеводители

Доп.точки доступа:
Шишмарева, Людмила \ред.\
Экземпляры всего: 2
чз (1), нбо (1)
Свободны: чз (1), нбо (1)
Найти похожие

   У9(2)24
   Т801

    Труханович, Лилия Васильевна.
    Рестораны, закусочные, бары, кафе : Должностные и производственные инструкции / Л.В. Труханович, Д.Л. Щур. - М. : Финпресс, 2008. - 185 с. - (Персонал организации). - ISBN 978-5-8001-0086-0 : 134.40 р.

ГРНТИ	06.77.59	71.33.11
УДК	640

ББК У9(2)240
Рубрики: Персонал--Должностные инструкции--Производственные инструкции
Общественное питание--Должностные инструкции--Производственные инструкции
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- закусочные -- бары -- кафе -- персонал ресторанов -- должностные инструкции -- производственные инструкции

Доп.точки доступа:
Щур, Денис Леонидович
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Технология ресторанного сервиса / 8 / Осн
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   64
   В201

    Васюкова, А. Т.
    Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие [для вузов] / А.Т. Васюкова, В.И. Пивоваров, К.В. Пивоваров. - 3-е изд., испр. и доп. - М. : Дашков и К°, 2009. - 327 с. : ил. - ISBN 978-5-394-00497-1 : 194.10 р.

ГРНТИ	71.33
УДК	640.4(075.8)	658.562(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Управление качеством продукции--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- организация производства -- управление качеством продукции -- качество продукции -- организация труда -- предприятия общественного питания -- складское хозяйство -- пищевые продукты -- меню -- оформление блюд -- организация обслуживания -- продукция общественного питания -- кафе -- столовые -- буфеты -- нормы труда -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Пивоваров, В.И.; Пивоваров, К.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / 5 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Организация производства и обслуживания на предприятиях питания / 7 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / НАССР в индустрии питания / 8 / Доп
ФЭСТД / СТС / 43.03.02 / Технология организации деятельности предприятий питания / 8 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Контроль качества приготовления и готовых блюд лечебного питания / 8 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Инспекционный контроль качества и безопасности в общественном питании / 3 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Оценка рисков качества и безопасности кулинарной продукции / 3 / Осн
Экземпляры всего: 5
аб (5)
Свободны: аб (5)
Найти похожие

   6С4.2
   Г47

    Гилилов, И. М.
    Интерьер и мебель ресторана, кафе, столовой : научное издание / И. М. Гилилов, Т. Л. Кильпе. - Москва : Экономика, 1968. - 134 с. : ил. - Б. ц.

ГРНТИ	67.29.31
УДК	725.7

Рубрики: Общественные здания--Предприятия общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
общественные здания -- предприятия общественного питания -- интерьер зданий -- рестораны -- кафе -- столовые

Доп.точки доступа:
Кильпе, Т. Л.
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

   721.2
   И734


    Интерьеры столовых, кафе и ресторанов за рубежом : Обзор / ЦНТИ по гражд. стр-ву и архитектуре. - Москва : [б. и.], 1974. - 47 с. - (Общественные здания). - Б. ц.

ГРНТИ	67.29.31
УДК	725.7

Рубрики: Общественные здания--Интерьер--Обзоры
Кл.слова (ненормированные):
общественные здания -- интерьер зданий -- столовые -- кафе -- рестораны -- обзоры

Доп.точки доступа:
ЦНТИ по гражданскому строительству и архитектуре (Москва)
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   64
   М742

    Могильный, Михаил Петрович.
    Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : Учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по специальности 050501.52 - Профессиональное обучение (по отраслям) / М. П. Могильный , Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 279, [1] л. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 276. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94343-175-3 (в пер.) : 1520.09 р.
Допущено НМС

71.33.11
УДК	642.5

Рубрики: Предприятия общественного питания--Стандарт организаций--Обслуживающий персонал--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- стандарт организаций -- обслуживание официантами -- разработка правил -- услуги общественного питания -- рестораны -- бары -- кафе -- кофейни -- обслуживающий персонал -- официанты -- бармены -- сомелье -- буфетчики -- администраторы -- подбор персонала -- должностные инструкции -- правила трудовой дисциплины -- профессиональные бизнес-процессы -- организация обслуживания -- предварительная сервировка -- прием заказов -- обслуживание банкетов -- этикет -- оценка работы сотрудников -- аттестация сотрудников -- качество услуг -- учебно-методические пособия

Доп.точки доступа:
Башкатова, Наталья Павловна; Баласанян, Артур Юрович
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

10.

   641
   Т454

    Титова, Анастасия Павловна.
    Торгово-технологическое оборудование : Учеб. для технол. отд-ний техникумов / А. П. Титова, А. М. Шляхтина. - М. : Экономика, 1983. - 295 с. : ил. - 0.85 р.
Допущено М-вом торг. СССР

ГРНТИ	71.33.11
УДК	641.54(075.32)

1-10 11-20 21-25

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска