664 И883 Использование белковых продуктов из пшеницы в пищевых производствах [Текст] : обзор. информ. / Г.Н. Дубцова, В.В. Колпакова, А.П. Нечаев ; ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - москва : [б. и.], 1992. - 40 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - 40.00 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.22/.27 Ключевые слова: Белковые продукты из пшеницы -- Сухая клейковина -- обзорная информация Доп.точки доступа: Дубцова, Г.Н. --- Колпакова, В.В. --- Нечаев, А.П. --- ЦНИИТЭИ хлебопродуктов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |