6П8.74 И 889 Исследование процесса переноса тепла и массы при домораживании и холодильном хранении мяса на распределительных холодильниках ЛОО Росмясоторга : отчет о НИР (промежуточный № 729) / ВНТИЦентр. - Москва : [б. и.], 1988. - 62 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.07 Ключевые слова: Процессы переноса тепла -- Домораживание мяса -- Перенос тепла при холодильном хранении -- Холодильное хранение мяса -- Измерительные задачи -- Методы измерения -- Условия измерения -- Измеряемые величины -- Отчеты о НИР Доп.точки доступа: ВНТИЦентр Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |