6П8.74 И698 Инспекция качества мяса птицы в зарубежных странах [Текст] : обзорная информация / Е. Г. Шумков, А. И. Цветков ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1979. - 16 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 16 (7 назв.). - 2400 экз.. - 0.10 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.54.04/.07 Ключевые слова: инспекция качества мяса птицы -- гигиена на птицеперерабатывающих предприятиях -- ветеринарно-санитарная экспертиза на птицеперерабатывающих предприятиях -- обзорная информация Доп.точки доступа: Шумков, Е. Г. --- Цветков, А. И. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |
6П8.74 Ш 962 Шумков, Е. Г. Качество мяса механической обвалки и его использование при производстве пищевых продуктов : обзорная информация / Е. Г. Шумков, И. А. Шумкова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 30 с. - (Мясная промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.072 Ключевые слова: Качество мяса механической обвалки -- Оценка качества мяса механической обвалки -- Механическая обвалка мяса -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Шумкова, И. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |
6П8.74 Ш 962 Шумков, Е. Г. Новые направления исследований в птицеперерабатывающей промышленности : обзорная информация / Е. Г. Шумков. - Москва : [б. и.], 1982. - 12 с. - (Птицеперерабатывающая промышленность). - 0.11 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.54 Ключевые слова: Убой птицы -- Белковые изоляты -- Концентраты -- Птицеперерабатывающая промышленность -- Птицеперерабатывающие предприятия Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (4) Свободны: кх (4) |