641 Ц975 Цыро, Сергей. Миксология. 100 коктейлей от президента Б.А.Р. / С. Цыро. - Москва : Ресторанные ведомости, 2012. - 196, [4] с. : фот. цв. ; 27 см. - 15000 экз.. - ISBN 978-5-98176-085-3 (в пер.) : 470.00 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083)641.8 Ключевые слова: коктейли -- технология приготовления коктейлей -- рецепты коктейлей Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2) Свободны: чз (3), зал ППС (2) |
64 Ц975 Цыро, Сергей. Как победить воровство в ресторане : Практический курс для владельцев и управляющих / С. Цыро. - Москва : Издательский дом "Ресторанные ведомости", 2012. - 137, [7] с. : ил. ; 23 см. - 7000 экз.. - ISBN 978-5-98176-067-9 : 370.00 р. ГРНТИ 71.33.11 УДК:640.4 Ключевые слова: рестораны -- общественное питание -- воровство в ресторанах -- борьба с воровством -- практические курсы Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (5) Свободны: чз (5) |