6П8.72 Т 80 Труфанова, Л. С. Использование нежирного молочного сырья для производства напитков [Текст] : обзорная информация по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важных научно-технических задач / Л. С. Труфанова, С. С. Молочников ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1984. - 39 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.14 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Производство молочных напитков -- Молочные напитки -- Нежирное молочное сырье -- обзорная информация Доп.точки доступа: Молочников, С. С. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 М 759 Основные направления переработки пахты [Текст] : обзорная информация / В. В. Молочников, Л. С. Труфанова, Н. Н. Чекмазова ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1989. - 36 с. - (Молочная промышленность). - 00.50 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Пахта -- Сгущенная пахта -- Сухая пахта -- Белковые концентраты -- Способы обработки пахты -- Сыры -- Творог -- Масло -- Маслоподобные продукты -- Десертные молочные продукты -- обзорная информация Доп.точки доступа: Молочников, В. В. --- Труфанова, Л. С. --- Чекмазова, Н. Н. --- АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |