637.1 Л632 Лисин, Петр Александрович. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов : Пастеризационные установки. Подогреватели. Охладители. Заквасочники: Справ. пособие / П.А. Лисин, К.К. Полянский, Н.А. Миллер ; Под общ. ред. К.К. Полянского. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 131 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-106-5 : 180 р. ГРНТИ 65.13.19 УДК:637.1.02(035) Ключевые слова: технологическое оборудование молочной промышленности -- тепловая обработка молока -- трубчатые теплообменные аппараты -- трубчатые пастеризационные установки -- пластинчатые теплообменные аппараты -- подогреватели -- охладители -- заквасочники -- теория теплопередачи -- пластинчатые установки -- емкостное оборудование -- справочные пособия Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович --- Миллер, Нина Анатольевна --- Полянский, Константин Константинович \ред.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (3) Свободны: чз (3) |