664.6 А655 Андреев, Анатолий Николаевич. Производство сдобных хлебобулочных изделий : производственно-практическое издание / А.Н. Андреев. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 470 с. : ил. - ISBN 5901065417 : 335.58 р., 752.47 р. ГРНТИ 65.33.29 УДК:664.66 Ключевые слова: сдобные хлебобулочные изделия -- хлебобулочные изделия сдобные -- сдобное тесто -- ассортимент сдобных хлебобулочных изделий -- мучные кулинарные изделия -- технохимический контроль Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: аб (5), чз (2) Свободны: аб (5), чз (2) |
641 А655 Андреев, Анатолий Николаевич. Приготовление молочных пасхальных изделий : (более 50-ти рецептов пасх) / А. Н. Андреев ; ЦНИИТЭИхлебопродуктов. - М. : [б. и.], 1992. - 18 с. - 59 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.56 Ключевые слова: кулинария -- пасхальные блюда -- пасхи Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИхлебопродуктов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.6 А655 Андреев, Анатолий Николаевич. Хлеб и булки : Забытые рецепты и способы приготовления / А. Н. Андреев ; ЦНИИТЭИхлебопродуктов. - Москва : [s. n.], 1992. - 36 с. - 65.0 р. ГРНТИ 65.33.29 УДК:664.66 Ключевые слова: Хлебобулочные изделия -- Рецепты хлебобулочных изделий -- Способы приготовления хлеба -- Дрожжевое тесто -- Хлеб из ржаной муки -- Хлеб из пшеничной муки Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИхлебопродуктов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.6 А 655 Андреев, Анатолий Николаевич. Механизация производства мелкоштучных сдобных и булочных изделий : обзорная информация / А. Н. Андреев, С. А. Мачихин ; ЦНИИТЭИхлебопродуктов. - Москва : [б. и.], 1992. - 40 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - 62.0 р. ГРНТИ 65.33.29 УДК:664.68 Ключевые слова: Механизация производства мелкоштучных булочных изделий -- Мелкоштучные булочные изделия -- Мелкоштучные сдобные изделия -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Мачихин, С. А. --- ЦНИИТЭИхлебопродуктов Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
664.6 А655 Андреев, Анатолий Николаевич. Мучные пасхальные изделия : (Более 60-ти рецептов куличей, баб, мазурок) / А. Н. Андреев ; ЦНИИТЭИхлебопродуктов. - Москва : [s. n.], 1992. - 38 с. - 75.0 р. ГРНТИ 65.33.35 УДК:664.68 Ключевые слова: Пасхальные изделия мучные -- Рецепты мучных пасхальных изделий -- Куличи -- "Бабы" -- "Мазурки" -- Кухонные принадлежности -- Пасха Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИхлебопродуктов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |