6П8.4 С 741 Справочник по производству консервов : в 4-х т. / Д.П. Белоусов, И.И. Варенцов, В.Д. Луговкин и др.; Под ред. В.И. Рогачева. - москва : Пищевая промышленность, 1974 - . Т.4 : Консервы из растительного сырья : справочное издание. - 655 с. - 7.07 р. ГРНТИ 65.53.30 УДК:664.8/.9(035) Ключевые слова: Консервы из растительного сырья -- Плодово-овощные консервы -- Томатопродукты -- Овощные консервы -- Закусочные консервы -- Салаты -- Винегреты -- Квашеная капуста -- Соленые огурцы -- Овощные маринады -- Обеденные консервы -- Овощные соки -- Консервы из плодов -- Ягодные соки -- Консервы для детского питания -- Плодово-ягодные полуфабрикаты -- Контроль производства консервов -- Химико-технический контроль -- Бактериологический контроль -- справочники Доп.точки доступа: Белоусов, Дмитрий Павлович --- Варенцов, Иван Иванович --- Рогачев, В.И. \ред. - редактор\ --- Луговкин, Всеволод Дмитриевич --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
6П8.4 Г326 Гельфанд, Семен Юдович. Справочник работника лаборатории консервного завода / С. Ю. Гельфанд, Э. В. Дьяконова, Т. Н. Медведева. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 176 с. : ил. - ISBN 5-10-001386-9 : 0.80 р. ГРНТИ 65.53.03 УДК:664.8/.9(035) Ключевые слова: консервные заводы -- лаборатории консервных заводов -- средства измерений -- лабораторная посуда -- реактивы -- показатели безопасности консервированных продуктов -- справочники Доп.точки доступа: Дьяконова, Эльвира Владимировна --- Медведева, Татьяна Нестеровна --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1) Свободны: чз (2), зал ППС (1) |
6П8.4 Г687 Гореньков, Эдуард Семенович. Оборудование консервного производства : Переработка плодов и овощей : Справочник / Э. С. Гореньков, В. Л. Бибергал. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 256 с. : ил. - ISBN 5-10-001351-6 : 1.30 р. ГРНТИ 65.53 УДК:664.8/.9(035)664.8.036.53(035) Ключевые слова: оборудование консервного производства -- переработка плодов -- переработка овощей -- справочники Доп.точки доступа: Бибергал, Валерий Леонидович --- Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: зал ППС (2), чз (3), аб (2) Свободны: зал ППС (2), чз (3), аб (2) |
6П8.4 О-224 Оборудование пищеконцентратного производства : справочник / В. А. Воскобойников [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 303 с. : ил. - Библиогр.: с. 296-297. - Предм. указ.: с. 298-302. - ISBN 5-10-000119-4 : 1.60 р. ГРНТИ 65.53.35 УДК:664.8/.9(035)664.87(035) Ключевые слова: оборудование пищеконцентратного производства -- ремонт технологического оборудования -- техника безопасности -- справочники Доп.точки доступа: Воскобойников, В. А. --- Кравченко, В. М. --- Кретов, И. Т. --- Комяков, О. Г. --- Остриков, О. Н. --- Фиргер, П. Д. --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (2), зал ППС (1), аб (2) Свободны: кх (2), зал ППС (1), аб (2) |