6П8.74 К85 Крылова, Нина Николаевна. Биохимия мяса [Текст] : учебник / Н. Н. Крылова, Ю. Н. Лясковская. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 350 с. - 8.42 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5:577.1(075.32) Ключевые слова: мясо -- биохимия мяса -- учебники Доп.точки доступа: Лясковская, Юлия Назаровна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: аб (1) Свободны: аб (1) |