637.1 К913 Кунижев, Станислав Мухадинович. Новые технологии в производстве молочных продуктов : монография / С.М. Кунижев, В.А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 202 с. : ил. - ISBN 5943430733 : 328.90 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 Ключевые слова: сухие молочные продукты -- сухое молоко -- обезжиренное молоко -- производство молочных продуктов -- безлактозные молочные продукты -- молочно-белковые концентраты -- молочно-растительные белковые продукты -- творожная сыворотка -- гидролиз лактозы творожной сыворотки -- безнитратные молочные продукты Доп.точки доступа: Шуваев, В.А. --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
6П8.72 И 32 Из опыта работы предприятий молочной промышленности по совершенствованию производства сухого обезжиренного молока [Текст] : обзорная информация / Л. Е. Ковтунова, С. К. Агафонова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1970. - 35 с. - 00.17 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухое обезжиренное молоко -- Производство сухого молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Агафонова, С. К. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
637.1 Н 74 Новое в производстве сухих молочно-растительных продуктов : обзорная информация / А. А. Плановский, С. П. Шулькина, В. Г. Журавлева ; НИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1991. - 28 с. - (Молочная промышленность). - 00.83 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 Ключевые слова: Производство сухих молочно-растительных продуктов -- Сухие молочно-растительные продукты -- обзорная информация Доп.точки доступа: Плановский, А. А. --- Шулькина, С. П. --- Журавлева, В. Г. --- НИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.72 К 382 Кивенко, С. Ф. Производство сухого и сгущенного молока [Текст] / С. Ф. Кивенко, В. В. Страхов. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 280 с. : ил. - 1.01 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.142637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сгущенное молоко -- Молочные консервы -- Сухое молоко -- Пороки молочных консервов Доп.точки доступа: Страхов, В. В. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Д 243 Дворецкий, Г. Б. Пути снижения потерь сырья при производстве сухих молочных продуктов [Текст] : обзорная информация / Г. Б. Дворецкий ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1981. - 16 с. - (Молочноконсервная промышленность). - 00.11 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухие молочные продукты -- Молочное сырье -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Х 206 Харитонов, В. Д. Эффективность различных способов получения сухого молока [Текст] : обзорная информация / В. Д. Харитонов, В. Я. Грановский ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1982. - 31 с. : ил. - (Молочноконсервная промышленность). - 00.21 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухое молоко -- обзорная информация Доп.точки доступа: Грановский, В. Я. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Ф 137 Фавстова, В. Н. Производство быстрорастворимого сухого молока [Текст] : обзорная информация / В. Н. Фавстова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1965. - 35 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухое быстрорастворимое молоко -- Быстрорастворимое сухое молоко -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Ш 873 Штальберг, С. М. Повышение качества и стойкости сухих молочных продуктов [Текст] / Штальберг С.М., Радаева И.А. ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1967. - 24 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухие молочные продукты -- Качество сухих молочных продуктов -- Стойкость сухих молочных продуктов Доп.точки доступа: Радаева, И. А. --- ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Л 61 Липатов, Н. Н. Сухое молоко : Теория и практика производства / Н. Н. Липатов, В. Д. Харитонов ; под общ. ред. Н. Н. Липатова. - Москва : [б. и.], 1981. - 263 с. - Библиогр.: с. 246-257 (288 назв.) .- Предмет. указ.: с. 258-260. - 03.00 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухое молоко -- Молочное сырье -- Сушильные установки -- Распылительные сушильные установки Доп.точки доступа: Харитонов, В. Д. --- Липатов, Н. Н. \ред.\ --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: кх (4), зал ППС (1), аб (3) Свободны: кх (4), зал ППС (1), аб (3) |
6П8.72 И 731 Интенсификация процесса растворения сухого молока [Текст] : обзорная информация / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов, Ю. И. Филатов и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1984. - 52 с. - (Молочная промышленность). - 00.59 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Интенсификаия процессов растворения суухого молока -- Растворение сухого молока -- Сухое молоко -- Хранение сухого молока -- Вакуумирование восстановленного молока -- Аппараты для растворения сухого молока -- Автоматизация растворения сухого молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Липатов, Н. Н. --- Тарасов, К. И. --- Филатов, Ю. И. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Р 15 Радаева, И. А. Повышение стойкости сухого цельного молока [Текст] : обзорная информация / И. А. Радаева, Л. С. Дмитриева ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1984. - 19 с. : ил. - (Молочная промышленность). - ISBN 0233-5891 : Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухое цельное молоко -- Стойкость сухого молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Дмитриева, Л. С. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 П 814 Промышленное производство сухих молочных продуктов и смесей для детского питания [Текст] : обзорная информация / В. Г. Лунгрен, Л. Е. Ковтунова, А. Н. Пчелкина ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1971. - 31 с. - 00.20 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143637.144 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Детские молочные продукты -- Сухое молоко -- Молочные смеси -- Детское питание -- Технологическое оборудование для производства молочных продуктов -- обзорная информация Доп.точки доступа: Лунгрен, В. Г. --- Ковтунова, Л. Е. --- Пчелкина, А. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 К 68 Коробкина, Г. С. Производство детских сухих молочных смесей в СССР и за рубежом [Текст] : обзорная информация / Г. С. Коробкина ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1969. - 32 с. - 00.12 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143637.144 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Детские молочные продукты -- Сухие молочные смеси -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 З-561 Зененко, Б. Н. Пути рационального использования сухого обезжиренного молока [Текст] / Б. Н. Зененко ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1967. - 18 с. - 0.08 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухое обезжиренное молоко -- Заменители цельного молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Л61 Липатов, Н. Н. Восстановленное молоко : (Теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 252 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: восстановленное молоко Доп.точки доступа: Тарасов, К. И. --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (4), зал ППС (1) Свободны: кх (4), зал ППС (1) |