6П8.2 А941 Афанасьева, О. В. Опыт внедрения сухого лактобактерина для приготовления хлебных заквасок : обзорная информация / О. В. Афанасьева, Л. И. Казанская ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1983. - 29 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.00 ГРНТИ 65.33 УДК:664.642 Ключевые слова: Сухой лактобактерин -- Хлебные закваски -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Казанская, Л. И. --- ЦНИИТЭИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |