6П8.2 Д75 Дробот, В. И. Справочник инженера-технолога хлебопекарного производства / В. И. Дробот. - Киев : Урожай, 1990. - 279 с. - 0.00 ГРНТИ 65.33 ББК 664.6(035) Ключевые слова: хлебопекарное производство -- справочники Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: аб (2), кх (4) Свободны: аб (2), кх (4) |
6П8.2 С741 Справочник для работников лабораторий хлебопекарных предприятий / К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина, Н. П. Волкова. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 192 с. - 0.00 ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(035) Ключевые слова: Хлебопекарные предприятия -- Лаборатории хлебопекарных предприятий -- Справочники Доп.точки доступа: Чижова, К. Н. --- Шкваркина, Т. И. --- Волкова, Н. П. --- Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: кх (3), зал ППС (1), аб (3) Свободны: кх (3), зал ППС (1), аб (3) |
6П8 М695 Михелев, Абрам Аронович Справочник по хлебопекарному производству : в 2-х т. / А. А. Михелев. - 2-е изд., перераб. - Москва : Пищевая промышленность. Т. 1 : Оборудование и тепловое хозяйство. - 1977. - 366 с. : ил. - 0.00 В б-ке есть изд. 1972 г. ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(035) Ключевые слова: Хлебопекарное оборудование -- Тепловое хозяйство хлебопекарного производства -- Справочники Экземпляры всего: 16 Mесто хранения: кх (6), аб (10) Свободны: кх (6), аб (10) |
6П8.2 Р659 Ройтер, И. М. Справочник по хлебопекарному производству : в 2-х т. / И. М. Ройтер. - 2-е изд., перераб. - Москва : Пищевая промышленность. Т. 2 : Сырье и технология. - 1977. - 367 с. - 0.00 ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(035) Ключевые слова: Хлебопекарное производство -- Хлебопекарное сырье -- Справочники Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1), аб (3) Свободны: зал ППС (1), кх (1), аб (3) |