6П8.2 П226 Пащенко, Людмила Петровна. Применение нетрадиционных добавок при применении жидких ржаных заквасок : обзорная информация / Л. П. Пащенко, Н. М. Дерканосова ; ЦНИИТЭИ. - Москва : [s. n.], 1989. - 24 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - 0.00 ГРНТИ 65.33 УДК:664.642 Ключевые слова: Жидкие ржаные закваски -- Нетрадиционные добавки в хлебопечении -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Дерканосова, Н. М. --- ЦНИИТЭИ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |