6П8.2 З-628 Зимон, А. Д. Адгезия теста в практике хлебопечения : обзорная информация / А. Д. Зимон, А. Ф. Васина, В. В. Гусев ; ЦНИИТЭИхлебопродуктов. - Москва : [s. n.], 1988. - 24 с. - 0.00 ГРНТИ 65.33 УДК:664.65 Ключевые слова: Адгезия теста -- Хлебопечение -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Васина, А. Ф. --- Гусев, В. В. --- ЦНИИТЭИхлебопродуктов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |