641 Б891 Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : Учеб. для нач. проф. образования / М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов. - М. : Academia, 2003. - 457 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Общественное питание). - ISBN 5769507500 : 199.37 р. Рек. Эксперт. советом МО РФ ГРНТИ 71.01.83 УДК:641.54(075.32) Ключевые слова: тепловое оборудование -- механическое оборудование -- поточно-механизированные линии -- мини-производства -- общественное питание -- торговля -- учебники Доп.точки доступа: Елхина, В.Д. --- Голованов, О.М. --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: аб (3) Свободны: аб (3) |