6П8.74 Б 889 Брянская, И. В. Проведение органолептической оценки качества мясных продуктов : методические указания для проведения лабораторных работ / И. В. Брянская ; Вост.-Сиб. технол. ин-т. - Улан-Удэ : [б. и.], 1981. - 19 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.072(075.8) Ключевые слова: Органолептическая оценка качества мяса -- методические указания Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: кх (8), аб (7) Свободны: кх (8), аб (7) |