Методические указания к выполнению индивидуального задания по дисциплине "Современные технологии цельномышечных мясопродуктов" [Электронный ресурс] : методические указания / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Ю. Ю. Забалуева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 21 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59 Ключевые слова: цельномышечные мясопродукты -- технологии цельномышечных мясопродуктов -- индивидуальные задания -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Забалуева, Ю. Ю. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |