6П8.1 Е 302 Егоров, Глеб Александрович. Практикум по технохимическому контролю производства хлебопродуктов : по спец. "Хранение и технология переработки зерна" / Г. А. Егоров, З. Д. Гончарова, Т. П. Петренко. - Москва : Колос, 1980. - 192 с. : Ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - 420.0 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: Технохимический контроль мукомольно-крупяного производства -- Качество зерна -- Крупяное производство -- Комбикормовое производство -- Мукомольное производство -- Производство хлебопродуктов -- Практикумы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Гончарова, Зоя Дмитриевна --- Петренко, Тамара Павловна --- Экземпляры всего: 92 Mесто хранения: аб (86), кх (6) Свободны: аб (86), кх (6) |