6П8.1 Т 384 Технология переработки зерна : учебник для вузов по спец. "Хранение и технология переработки зерна" / Я. Н. Куприц, Г. А. Егоров, М. Е. Гинзбург и др. ; под ред. Г. А. Егорова. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Колос, 1977. - 375 с. - 1.70 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.72(075.8) Ключевые слова: Технология переработки зерна -- Продукты переработки зерна -- Мукомольное производство -- Комбикормовое производство -- Крупяное производство -- Микрофлора круп -- Свойства зерна -- Учебные пособия Доп.точки доступа: Куприц, Яков Николаевич --- Егоров, Глеб Александрович --- Гинзбург, М. Е. --- Егоров, Г. А. \ред.\ --- Экземпляры всего: 116 Mесто хранения: кх (21), аб (95) Свободны: кх (21), аб (95) |