Web ИРБИС

   637.1
   Х18
    Хамагаева, Ирина Сергеевна.
    Биотехнология заквасок пропионовокислых бактерий : Монография / И.С. Хамагаева, Л.М. Качанина, С.М. Тумурова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 171 с. - ISBN 5-89230-197-4 : 90.50 р.
ГРНТИ 62
УДК:637.146.33(075.8)579.67(075.8)

Рубрики: Биотехнология--Закваски пропионовокислых бактерий--Монографии --- Кисломолочные продукты--Молочнокислые бактерии--Монографии ---

Ключевые слова: пропионовокислые бактерии -- закваски пропионовокислых бактерий -- биотехнология заквасок -- кисломолочные продукты -- монографии ВСГТУ
Перейти к внешнему ресурсу полный текст

Доп.точки доступа: Качанина, Людмила Михайловна --- Тумурова, Софья Мункуевна --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: зал ППС (1), чз (1), аб (8)
Свободны: зал ППС (1), чз (1), аб (8)

request_decrypt("(<.>S=Биотехнология -- Закваски пропионовокислых бактерий -- Монографии<.>)","");