6П8.2 С345 Сигал, Марк Нисонович. Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] : учебное пособие для профессионально-технических училищ и подготовки рабочих на производстве / М. Н. Сигал, А. В. Володарский, В. Д. Тропп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 311, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 309. - 15000 экз.. - (в пер.) : 0.48 р. Одобрено УС ГК Совета Министров СССР по проф.-техн. образованию ГРНТИ 65.33 УДК:664.61(075.32) Ключевые слова: хлебопекарное оборудование -- складское оборудование -- просеивающие машины -- дозаторы -- тестомесильные машины -- тестоделительные машины -- тестоформующие машины -- шкафы для расстойки теста -- хлебопекарные печи -- учебные пособия Доп.точки доступа: Володарский, Александр Викторович --- Тропп, Владимир Данилович --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |