664.8 Т 384 Технология копчения мясных и рыбных продуктов : Учеб.-практ. пособие для вузов / Г.И. Касьянов, С.В. Золотокопова, И.А. Палагина и др. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 144 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001093 : 65.00 р., 58.64 р. ГРНТИ 65.13 УДК:664.8.034(075.8) Ключевые слова: Консервирование пищевых продуктов -- Технология копчения -- Углекислый газ -- Коптильные экстракты -- Коптильные жидкости -- Бездымное копчение -- Мясные продукты -- Рыбные продукты -- Рыбоовощные паштеты -- Копченая рыба -- учебно-практические пособия Доп.точки доступа: Золотокопова, С.В. --- Палагина, И.А. --- Касьянов, Г.И. --- Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: аб (6), чз (3) Свободны: аб (6), чз (3) |
504 А561 Альберг, Н. И. Лабораторные работы по химии окружающей среды : метод. пособие [для вузов по дисц. "Химия окружающей среды" СД.01 для спец. 280201 очной и заочной форм обучения] / Н.И. Альберг ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 66 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 87.15 УДК:504.05(075.8) Ключевые слова: химия окружающей среды -- химическое загрязнение окружающей среды -- углекислый газ -- кислотные дожди -- загрязнение почвы -- нитраты -- физические показатели качества воды -- экспресс-методы исследований -- лабораторные работы -- методические пособия -- учебные пособия Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (4) Свободны: кх (4) |