6П8.72 Т 381 Техника и технология получения сырной массы, формование и прессование сыра : обзорная информация / А. В. Оноприйко ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 56 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.33 р. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сыроделие -- Сырная масса -- Формование сыров -- Прессование сыров -- Техника производства сыров -- Технология производства сыров -- Оборудование для производства сыров -- Обработка сырных сгустков -- Получение сырных сгустков -- Сыродельные ванны -- Сыроизготовители -- Коагуляторы непрерывного действия -- Сырное зерно -- Бессалфеточное формование сыров -- Механизированные линии по производству сыров -- обзорная информация Доп.точки доступа: Оноприйко, А. В. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |
664 Д179 Данзанов, Виктор Дашиевич. Технологическое оборудование отрасли : учебное пособие [для студентов очной и заочной форм обучения направлений подготовки 15.03.02 "Технологические машины и оборудование", 35.03.06 "Агроинженерия", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"] / В. Д. Данзанов, Ц. Б. Дугаров ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 159 с. : ил. ; 21 см. - 150 экз.. - 85 р. ГРНТИ 65.63 УДК:664.02(075.8) Ключевые слова: технологическое оборудование молочной промышленности -- технологическое оборудование отрасли -- трубопроводы -- арматура трубопроводов -- насосы -- объемные насосы -- оборудование для приема молока -- резервуары для хранения молока -- гомогенизаторы -- теплообменные аппараты -- сепараторы -- сыродельные ванны -- сыроизготовители -- расчеты -- учебные пособия Перейти к внешнему ресурсу Полный текст в ЭБС bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу Полный текст Доп.точки доступа: Дугаров, Цыден Батожаргалович --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |