6П8.74 Н624 Никитин, Борис Иванович. Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 320 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59 УДК:637.54(035) Ключевые слова: птицеперерабатывающая промышленность -- мясо птицы -- пищевые продукты из мяса птицы -- технология переработки мяса птицы -- технологическое оборудование птицеперерабатывающей промышленности -- справочники Экземпляры всего: 39 Mесто хранения: аб (4), зал ППС (1), кх (29), чз (5) Свободны: аб (4), зал ППС (1), кх (29), чз (5) |
6П8.74 Н624 Никитин, Борис Иванович. Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 423 с. : ил. - Библиогр.: с. 406-407. - Предм. указ.: с. 408-416. - 1.61 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.54(035) Ключевые слова: птицеперерабатывающая промышленность -- мясо птицы -- пищевые продукты из мяса птицы -- технология переработки мяса птицы -- технологическое оборудование птицеперерабатывающей промышленности -- справочники Экземпляры всего: 29 Mесто хранения: аб (4), зал ППС (1), кх (17), чз (7) Свободны: аб (4), зал ППС (1), кх (17), чз (7) |
6П8.74 Н624 Никитин, Борис Иванович. Краткий справочник работника птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 248 с. : ил. - 0.81 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.54(035) Ключевые слова: птицеперерабатывающая промышленность -- мясо птицы -- пищевые продукты из мяса птицы -- технология переработки мяса птицы -- технологическое оборудование птицеперерабатывающей промышленности -- справочники Экземпляры всего: 23 Mесто хранения: кх (15), чз (2), зал ППС (1), аб (5) Свободны: кх (15), чз (2), зал ППС (1), аб (5) |