658.6
   К644
    Коник, Нина Владимировна.
    Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учеб. пособие для сред. проф. образования / Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева. - М. : Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. - 234 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-184-4. - ISBN 978-5-16-003690-8 : 125.95 р.
ГРНТИ 71.01.55
65.63
УДК:658.6(075.32)637.1(075.32)

Рубрики: Товароведение--Молочные продукты--Учебные пособия --- Молочные продукты--Товароведение--Учебные пособия ---
Ключевые слова: товароведение молочных продуктов -- молочные продукты -- экспертиза молочных продуктов -- сертификация молочных продуктов -- молоко -- сливки -- мороженое -- молочные консервы -- масла -- кисло-молочные продукты -- сыры -- идентификация молока -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Павлова, Елена Анатольевна --- Киселева, Ирина Сергеевна ---
Экземпляры всего: 8
Mесто хранения: чз (3), аб (5)
Свободны: чз (3), аб (5)