64 Д 469 Дипломное проектирование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для вузов по спец. 271200 "Технология продуктов обществ. питания" / Л.З. Шильман, А.И. Черевко, П.П. Пивоваров и др. - 2-е изд., перераб. и доп. - Саратов : Изд-во Сарат.ГАУ, 2001. - 367 с. - ISBN 5701102718 : 141.94 р., 141.87 р. ГРНТИ 71.33.11 УДК:640(075.8) Ключевые слова: Дипломное проектирование предприятий -- Предприятия общественного питания -- Учебные пособия -- Общественное питание Доп.точки доступа: Черевко, А.И. --- Пивоваров, П.П. --- Шильман, Л.З. --- Экземпляры всего: 24 Mесто хранения: чз (3), кх (1), аб (20) Свободны: чз (3), кх (1), аб (20) |
6П8 Д469 Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / К. А. Калунянц [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 271, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 269. - 4300 экз.. - (в пер.) : 0.80 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 65.43 65.51 УДК:663.02 Ключевые слова: пивоваренные заводы -- предприятия по производству безалкогольных напитков -- технико-экономическое обоснование дипломных проектов -- расчеты продуктов производства -- технохимический контроль производства -- оборудование пиво-безалкогольного производства -- компоновка технологического оборудования -- расчеты складских помещений -- строительная часть дипломных проектов -- автоматизация производственных процессов -- экономическая часть дипломных проектов -- дипломное проектирование предприятий -- учебные пособия Доп.точки доступа: Калунянц, Калуст Акопович --- Колчева, Раиса Алексеевна --- Херсонова, Лидия Алексеевна --- Садова, Алла Ивановна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |