663 М597 Микробиология пива : научное издание / Пер. с англ. под общ. ред. Т.В. Мелединой и Т. Сойдла ; Под ред. Ф.Дж. Приста, Й. Кэмпбелла. - 3-е изд. - СПб. : Профессия, 2005. - 368 с. : ил. - ISBN 5-93913-087-9. - ISBN 0-306-47288-0 : 1263.60 р. ГРНТИ 65.43 УДК:663.4 Ключевые слова: микробиология пива -- пивоварение -- дрожжи -- биохимия дрожжей -- генетика дрожжей -- микробиота ячменя -- ячмень -- солод -- грамположительные бактерии -- грамотрицательные бактерии -- дикие дрожжи -- микробиологические загрязнения -- идентификация микроорганизмов -- микробиологический анализ Доп.точки доступа: Прист, Фергюс Дж. \ред.\ --- Кэмпбелл, Йен \ред.\ --- Меледина, Т.В. \ред.\ --- Сойдл, Тыну \ред.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1) Свободны: чз (2), зал ППС (1) |
42:577 T-45 Thirty Years of Czechoslovak Activity in Yeast Research / ed. A. Kosckova-Kratochvilova ; rev. K. Sigler. - [S. l.] : Slovak Academy of Sciences, 1989. - 168 p. ; 24 см. - Библиогр. в конце ст. - 100 р. ГРНТИ 31.27 ББК 42:577 Ключевые слова: дрожжи -- биохимия дрожжей -- Чехословакия -- сборники научных статей Доп.точки доступа: Kosckova-Kratochvilova, Anna \ed.\ --- Sigler, Karel \рец.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
42:577 Y-37 The Yeasts / ed.: A. H. Rose, J. S. Harrison. - London : Akademic Press ; New York, 1971 - . Volume II : Physiology and Bioghemistry of Yeasts. - 1971. - 571 p. : ил., граф., табл. ; 23 см. - (в пер.) : 300 р. ГРНТИ 31.27 ББК 42:577 Ключевые слова: дрожжи -- физиология дрожжей -- биохимия дрожжей Доп.точки доступа: Rose, Anthony H. \ed.\ --- Harrison, J. S. \ed.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |