6П8
   Л125

   
    Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов [Текст] : учебное пособие для студентов пищевых специальностей высших учебных заведений / И. М. Грачева [и др.]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 239 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 236. - 3700 экз.. - 0.45 р.
Допущено МВиССО СССР
ГРНТИ 65.41.33
УДК:577.1(075.8)
Ключевые слова: ферментные препараты -- технология ферментных препаратов -- биохимические методы исследования ферментных препаратов -- физико-химические методы исследования ферментных препаратов -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Грачева, Ирина Михайловна --- Грачев, Юрий Павлович --- Мосичев, Марк Самуилович --- Борисенко, Евгений Георгиевич ---
Экземпляры всего: 8
Mесто хранения: кх (4), аб (4)
Свободны: кх (4), аб (4)