6П8.74 Д 36 Дергунова, А. А. Обработка кишок : Учебник для ПТУ / А. А. Дергунова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 174 с. - (Для кадров массовых профессий). - 0.27 р. ГРНТИ 65.59.31 УДК:637.523.68 Ключевые слова: Обработка кишок -- Кишечное сырье -- Машины для отжатия содержимого кишок -- Шлямовочные машины -- Пензеловочно-шлямовочные машины -- Вальцы для сухих кишок -- Технология обработки кишок КРС -- Технология обработки свиных кишок -- Технология парфюмерной лайки -- Пороки кишечного сырья -- Контроль кишечного производства -- Техника безопасности при обработке кишок -- Учебники Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (4) Свободны: кх (4) |