6П8.74 К 932 Курко, В. И. Новое в химии копчения : обзорная информация / В. И. Курко ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1964. - 28 с. - 0.12 р. ГРНТИ 65.59.21 УДК:637.5.034 Ключевые слова: Копченые мясные продукты -- Химизм копчения -- Химизм образования дыма -- Осаждение дыма на продукт -- Химия копчения -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |