637.5 М545 Методы исследования сырья, полуфабрикатов и кулинарной продукции [Электронный ресурс] : методические указания [для обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания"] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.; сост. И. В. Хамаганова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019 - . Часть 1 : Продукция из мяса и мясных продуктов. - 2019. - 57 с. ; 21 см. - Б. ц. ГРНТИ 65.09.03 УДК:637.5 Ключевые слова: методы исследования мясных продуктов -- методические указания -- Хамаганова, И. В. Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Библио Тех", Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Хамаганова, И. В. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (5) Свободны: аб (5) |
613 М545 Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Физиология питания" для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" для всех форм обучения [Электронный ресурс] : методические указания / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. И. В. Хамаганова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - 35 с. ; 21 см. - 100 экз.. - Б. ц. ГРНТИ 71.33.13 УДК:613(075.8) Ключевые слова: физиология питания -- курсовые работы -- методические указания -- Хамаганова, И. В. Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Библио Тех", Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Хамаганова, И. В. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: аб (3) Свободны: аб (3) |
Подготовка и выполнение магистерской диссертации [Электронный ресурс] : методические указания по выполнению выпускных квалификационных работ (магистерских диссертаций) для обучающихся по направлению подготовки 43.04.02 Туризм / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. И. В. Хамаганова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 72 с. - Б. ц. ГРНТИ 06.71.57 Ключевые слова: туризм -- магистерские диссертации -- ВКР -- выпускные квалификационные работы -- методические указания -- Хамаганова, И. В. Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в bookonlime Доп.точки доступа: Хамаганова, И. В. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
Зверькова, Я. А. Технология организации экскурсионной деятельности [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие для обучающихся по программе высшего образования по направлениям подготовки 43.03.01 "Сервис" 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 "Гостиничное дело" / Я. А. Зверькова, И. В. Хамаганова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 76 с. - ISBN 978-5-907599-84-0 : Б. ц. Рек. Учеб.-метод. советом ВСГУТУ ГРНТИ 06.71.57 Ключевые слова: экскурсионная деятельность -- технология организаций экскурсий -- экскурсии в музей -- тесты -- нормативные документы -- учебно-методические пособия -- Зверькова, Я. А. -- Хамаганова, И. В. Перейти к внешнему ресурсу полный текст в bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Хамаганова, И. В. --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
Намсараева, З. М. Физиология питания [Электронный ресурс] : практикум / З. М. Намсараева, И. В. Хамаганова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 72 с. - ISBN 978-5-907599-85-7 : Б. ц. ГРНТИ 34.39.41 Ключевые слова: физиология питания -- физиология пищеварения -- энергетический обмен -- питание человека -- макронутриенты -- микронутриенты -- практикумы -- Намсараева, З. М. -- Хамаганова, И. В. Перейти к внешнему ресурсу полный текст bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Хамаганова, И. В. --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика [Электронный ресурс] : материалы XII Международной студенческой научно-практической конференции / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; ред. И. В. Хамаганова ; отв. за вып.: С. В. Цырендоржиева, Я. А. Зверькова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 211 с. - ISBN 978-5-907599-92-5 : Б. ц. ГРНТИ 06.71.51 06.71.57 Рубрики: Сервис--Устойчивое развитие--Материалы международных научно-практических конференций--Россия --- Туризм--Устойчивое развитие--Материалы международных научно-практических конференций--Россия --- Перейти к внешнему ресурсу полный текст в bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Хамаганова, И. В. \ред.\ --- Цырендоржиева, С. В. \отв. за вып.\ --- Зверькова, Я. А. \отв. за вып.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
Цырендоржиева, С. В. Документооборот и калькуляция в общественном питании [Электронный ресурс] : практикум / С. В. Цырендоржиева, И. В. Хамаганова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 98 с. - ISBN 978-5-907599-95-6 : Б. ц. Рек УМС ВСГУТУ ГРНТИ 71.33 Ключевые слова: документооборот -- калькуляция -- общественное питание -- практикумы -- Цырендоржиева, С. В. -- Хамаганова, И. В. Перейти к внешнему ресурсу полный текст в bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Хамаганова, И. В. --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |