6П8.74 Г 612 Головкин, Н. А. Переохлажденное мясо : обзорная информация / Н. А. Головкин, И. Р. Ноздрункова, О. С. Шаган ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1966. - 52 с. - 0.25 р. ГРНТИ 65.59.19 УДК:637.5.037 Ключевые слова: Переохлажденное мясо -- Холодильная обработка мяса -- Транспортировка переохлажденного мяса -- Хранение переохлажденного мяса -- обзорная информация Доп.точки доступа: Ноздрункова, И. Р. --- Шаган, О. С. --- ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |