6П8.1 Ш 352 Швецова, И. А. Влияние технологии помола на хлебопекарные свойства муки : обзорная информация / И. А. Швецова, Г. К. Колкунова ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1972. - 14 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - 0.00 ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.715 Ключевые слова: Хлебопекарные свойства муки -- Технология помола зерна -- обзорная информация Доп.точки доступа: Колкунова, Г. К. --- ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |