6П8.74 П 576 Попковский, В. Г. Основы сублимационной сушки пищевых продуктов : научное издание / В. Г. Попковский. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 104 с. - (Теоретические знания рабочим). - 0.23 р. ГРНТИ 65.59.21 УДК:637.5.034 Ключевые слова: Мясные продукты -- Теория сублимационной сушки -- Сублимационная сушка продуктов Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: аб (2), кх (2) Свободны: аб (2), кх (2) |