6П8.74 О-224 Оборудование и аппараты для переработки продуктов убоя скота : справочник. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 486 с. : ил. - (Техника и технология в мясной промышленности). - 1.80 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513.2(035) Ключевые слова: Убой скота -- Переработка скота -- Железнодорожный транспорт -- Подъемно-транспортные механизмы -- Холодильная обработка мясопродуктов -- Оборудование для прессования -- Переработка жиросодержащего животного сырья -- Оборудование для перегонки жидкостей -- Сушильные установки -- Обработка мясопродуктов -- Оборудование клеежелатинового производства -- Санитарная обработка мясного сырья -- Воздушно-компрессорные машины -- Санитарная обработка тары -- Санитарная обработка инвентаря -- Справочники Экземпляры всего: 27 Mесто хранения: кх (6), аб (21) Свободны: кх (6), аб (21) |