637.1 Т 384 Технологические особенности переработки ультрафильтрата на молочный сахар : обзорная информация / А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, В. В. Костина ; НИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1991. - 44 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 01.38 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 Ключевые слова: Ультрафильтрат молочного сырья -- Переработка ультрафильтрата -- Молочный сахар -- Цельное молоко -- Обезжиренное молоко -- Окрашенное молоко -- Пахта -- Сливки -- Молочная сыворотка -- Производство молочного сахара -- Мембранные методы -- обзорная информация Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. --- Евдокимов, И. А. --- Костина, В. В. --- НИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |