6П8.2 С568 Современные методы и оборудование для оценки хлебопекарных свойств муки : обзорная информация / Т. И. Шкваркина, В. К. Сошина, И. В. Коненкова и др. ; АгроНИИТЭИПП. - Москва : [s. n.], 1986. - 41 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.52 р. ГРНТИ 65.33.03 УДК:664.64 Ключевые слова: Хлебопекарные свойства муки -- Оценка хлебопекарных свойств муки -- Оборудования для оценки свойств муки -- Методы оценки хлебопекарных свойств муки -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Шкваркина, Т. И. --- Сошина, В. К. --- Коненкова, И. В. --- АгроНИИТЭИПП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |