6П8.72 В 853 Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Труды : сборник статей / ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - . Вып. 13 : Исследование физико-химических свойств сливок и масла. - 1973. - 104 с. : ил. - 00.69 р. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2.04/.07 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Физико-химические свойства масла -- Физико-химические свойства сливок -- Сливки -- Сливочное масло -- Биохимические процессы в масле -- Молочный жир -- Теплоемкость сливок -- Электропроводность сливок -- Вологодское масло -- Микроструктура масла -- Маслоизготовители -- Масляное зерно -- Маслоделие -- сборники научных статей Доп.точки доступа: Крашенинин, П. Ф. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (2) Свободны: зал ППС (1), кх (2) |
6П8.72 В 853 Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - . Вып. 22 : Совершенствование производства и улучшение качества масла. - 1978. - 104 с. : табл. - 00.90 р. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Маслоделие -- Качество сливочного масла -- Сливочное масло -- Молочная плазма -- Сладкосливочное масло -- "Бутербродное" масло -- Кислосливочное масло -- Сливки -- Пахта -- Липолитические бактерии -- Подсырные сливки -- Высокожирные сливки -- Маслоизготовители -- сборники научных статей Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 К 893 Кузьмин, Ю. Н. Современное зарубежные маслоизготовители непрерывного действия [Текст] : Обзор / Ю. Н. Кузьмин ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1971. - 70 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Маслоизготовители непрерывного действия -- Маслоизготовители Simon Freres -- Маслоизготовители FBFB/12 -- Маслоизготовители FBFB/1 -- Маслоизготовители Ahlborn -- Маслоизготовители Alfa-Laval -- Маслоизготовители ROTH -- Маслоизготовители Paasch-Silkeborg -- Маслоизготовители Westfalia -- Маслоизготовители Chepon -- обзоры Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИлегпищемаш Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.72 Д 629 Доильницын, Г. В. Производство сливочного масла на предприятиях Краснодарского края / Г. В. Доильницын. - Москва : [б. и.], 1968. - 26 с. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Маслоделие -- Маслодельные предприятия Краснодарского края -- Сливочное масло -- Маслоизготовители периодического действия -- Линии производства сливочного масла -- Поточное производство сливочного масла -- Стойкость сливочного масла -- Качество сливочного масла Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
6П8.72 К893 Кузьмин, Ю. Н. Современные зарубежные маслоизготовители периодического действия [Текст] : обзор / Ю. Н. Кузьмин, А. Е. Крикунов ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1969. - 63 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2.02 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Маслоизготовители периодического действия -- обзоры Доп.точки доступа: Крикунов, А. Е. --- ЦНИИТЭИлегпищемаш Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |