6П8.74 Р 177 Разработка технологии сбора, обработки и использования крови мелкого рогатого скота в производстве колбасных изделий. Испытание установки по сбору крови мелкого рогатого скота на пищевые цели и разработка технологии получения искусственно структурированного белкового продукта из плазмы крови : копия отчета о НИР (Промежуточный) .- Инв. № 02840030479 / ВНТИЦентр ; рук. работы У. Ч. Чоманов. - Москва : [б. и.], 1985. - 63 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513.2 Ключевые слова: Установки по сбору крови мелкого рогатого скота -- Кровь на пищевые цели -- Плазма крови мелкого рогатого скота -- Искусственно структурированные белковые продукты -- Испытания установок по сбору крови -- Химический анализ крови мелкого рогатого скота -- Мелкий рогатый скот -- Сбор крови мелкого рогатого скота -- Обработка крови мелкого рогатого скота -- Колбасные изделия -- Отчеты о НИР Доп.точки доступа: Чоманов, У. Ч. \рук. работы.\ --- ВНТИЦентр Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |