6П8.74 Р 277 Рациональное использование говядины в консервном производстве : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1983. - 52 с. - (Мясная промышленность). - 0.61 р. ГРНТИ 65.59.29 УДК:637.5.033 Ключевые слова: Мясные консервы из говядины -- Рациональное использование говядины -- Использование парного мясного сырья -- Механическая обработка мясного сырья -- Переработка говядины -- Технология производства говядины -- Прессование кости -- обзорная информация Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |