6П8.74 С 741 Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд : справочное издание / Под ред. Б. Е. Гутника. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с. - 9.70 р. ГРНТИ 65.59.21 УДК:637.52(035) Ключевые слова: Разделка мяса -- Мясные полуфабрикаты -- Быстрозамороженные готовые мясные блюда -- Справочники Доп.точки доступа: Гутник, Б. Е. \ред.\ --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1) Свободны: кх (1), зал ППС (1) |