Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 14
| 1-10 11-14 |
1. 6П8.72
К 682
Королева, Наталия Сергеевна.
Техническая микробиология цельномолочных продуктов : научное издание / Н. С. Королева. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 246-265. - Указ. латин. назв. и предм. указ.: с. 265-271. - 1.47 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1:579
РУБ 6П8.72---Ключевые слова: Пищевая микробиология -- Микробиология молочных продуктов -- Микробиологический контроль молочных продуктов -- Цельномолочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Питьевое молоко -- Закваски -- Микрофлора молочных продуктов
Экземпляры всего: 50
Mесто хранения: кх (9), чз (5), аб (36)
Свободны: кх (9), чз (5), аб (36)
Найти похожие
К 682
Королева, Наталия Сергеевна.
Техническая микробиология цельномолочных продуктов : научное издание / Н. С. Королева. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 246-265. - Указ. латин. назв. и предм. указ.: с. 265-271. - 1.47 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1:579
РУБ 6П8.72---Ключевые слова: Пищевая микробиология -- Микробиология молочных продуктов -- Микробиологический контроль молочных продуктов -- Цельномолочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Питьевое молоко -- Закваски -- Микрофлора молочных продуктов
Экземпляры всего: 50
Mесто хранения: кх (9), чз (5), аб (36)
Свободны: кх (9), чз (5), аб (36)
Найти похожие
2. 6П8.72
М597
Микробиология молока / Э. М. Фостер [и др.]; пер. с англ. под ред. В. М. Богданова. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 534 с. : ил. - 02.57 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Питьевое молоко -- Молочные продукты -- Сгущенные молочные продукты -- Сгущенное молоко с сахаром -- Мороженое -- Закваски -- Кисломолочные продукты -- Сыры -- Сливки -- Масло -- Сточные воды предприятий молочной промышленности
Доп.точки доступа: Фостер, Э. М. --- Нельсон, Ф. Ю. --- Спек, М. Л. --- Богданов, В. М. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 9
Mесто хранения: аб (7), кх (1), зал ППС (1)
Свободны: аб (7), кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
М597
Микробиология молока / Э. М. Фостер [и др.]; пер. с англ. под ред. В. М. Богданова. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 534 с. : ил. - 02.57 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Питьевое молоко -- Молочные продукты -- Сгущенные молочные продукты -- Сгущенное молоко с сахаром -- Мороженое -- Закваски -- Кисломолочные продукты -- Сыры -- Сливки -- Масло -- Сточные воды предприятий молочной промышленности
Доп.точки доступа: Фостер, Э. М. --- Нельсон, Ф. Ю. --- Спек, М. Л. --- Богданов, В. М. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 9
Mесто хранения: аб (7), кх (1), зал ППС (1)
Свободны: аб (7), кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
3. 6П8.72
Б 438
Белоусова, Н. И.
Теплостойкие термофильные бактерии в производстве молока и молочных продуктов [Текст] / Н. И. Белоусова. - Москва : Пищепромиздат, 1964. - 36 с. - 00.15 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Теплостойкие термофильные бактерии -- Теплостойкость бактерий -- Микроорганизмы молока
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Б 438
Белоусова, Н. И.
Теплостойкие термофильные бактерии в производстве молока и молочных продуктов [Текст] / Н. И. Белоусова. - Москва : Пищепромиздат, 1964. - 36 с. - 00.15 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Теплостойкие термофильные бактерии -- Теплостойкость бактерий -- Микроорганизмы молока
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
4. 6П8.72
О-752
Основные направления селекции молочнокислых бактерий в молочной промышленности [Текст] : обзорная информация / Л. Е. Ковтунова, А. Н. Пчелкина ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1970. - 86 с. - 00.43 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27.21
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Селекция молочнокислых бактерий -- Закваски для творога -- Закваски для сыров -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Пчелкина, А. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
О-752
Основные направления селекции молочнокислых бактерий в молочной промышленности [Текст] : обзорная информация / Л. Е. Ковтунова, А. Н. Пчелкина ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1970. - 86 с. - 00.43 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27.21
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Селекция молочнокислых бактерий -- Закваски для творога -- Закваски для сыров -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Пчелкина, А. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
5. 6П8.72
У 677
Управляемые процессы культивирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов [Текст] : обзорная информация / И. А. Вайнберг, Т. А. Прийдак ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 41 с. : ил. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.24 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27.19
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Культивирование молочнокислых бактерий -- Бактериальные концентраты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Вайнберг, И. А. --- Прийдак, Т. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
У 677
Управляемые процессы культивирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов [Текст] : обзорная информация / И. А. Вайнберг, Т. А. Прийдак ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 41 с. : ил. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.24 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27.19
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Культивирование молочнокислых бактерий -- Бактериальные концентраты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Вайнберг, И. А. --- Прийдак, Т. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
6. 6П8.72
К 27
Карташова, В. М.
Индикация патогенных бактерий в молоке и молочных продуктах [Текст] / В. М. Карташова. - Москва : Колос, 1973. - 224 с. - 00.45 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Патогенные бактерии -- Индикация патогенных бактерий -- Бактериальная загрязненность молока -- Бруцеллы -- Сальмонеллы -- Стафилококки -- Стрептококки -- Кишечные палочки
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
К 27
Карташова, В. М.
Индикация патогенных бактерий в молоке и молочных продуктах [Текст] / В. М. Карташова. - Москва : Колос, 1973. - 224 с. - 00.45 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Патогенные бактерии -- Индикация патогенных бактерий -- Бактериальная загрязненность молока -- Бруцеллы -- Сальмонеллы -- Стафилококки -- Стрептококки -- Кишечные палочки
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
7. 6П8.72
Н 766
Новые исследования в производстве чистых культур молочнокислых бактерий [Текст] : обзорная информация / Н. Н. Белоусова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 54 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.36 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27.19
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Чистые культуры молочнокислых бактерий -- Исследования молочнокислых бактерий -- Закваски -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Белоусова, Н. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
Н 766
Новые исследования в производстве чистых культур молочнокислых бактерий [Текст] : обзорная информация / Н. Н. Белоусова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 54 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.36 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27.19
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Чистые культуры молочнокислых бактерий -- Исследования молочнокислых бактерий -- Закваски -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Белоусова, Н. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
8. 6П8.72
Г 935
Гудков, А. В.
Производство молочных продуктов с использованием бифидобактерий [Текст] : обзорная информация / А. В. Гудков, Т. М. Эрвольдер, М. Я. Гудков ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1981. - 8 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.06 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Бифидобактерии -- Производство молочных продуктов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Эрвольдер, Т. М. --- Гудков, М. Я. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
Г 935
Гудков, А. В.
Производство молочных продуктов с использованием бифидобактерий [Текст] : обзорная информация / А. В. Гудков, Т. М. Эрвольдер, М. Я. Гудков ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1981. - 8 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.06 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Бифидобактерии -- Производство молочных продуктов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Эрвольдер, Т. М. --- Гудков, М. Я. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
9. 6П8.72
В 586
Влияние антибактериальных свойств молочнокислых бактерий на качество молочных продуктов [Текст] : Обзорная информация по основным направлениям развития отрасли / Г. Д. Перфильев, А. В. Гудков, Н. П. Сорокина ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 45 с. : табл. - (Молочная промышленность). - 00.57 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Рубрики: Микробиология пищевая--Антибактериальные свойства молочнокислых бактерий--Обзорная информация ---Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Бактерии группы кишечной палочки -- Стафилококки -- Антибактериальные свойства молочнокислых бактерий -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Перфильев, Г. Д. --- Гудков, А. В. --- Сорокина, Н. П. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
В 586
Влияние антибактериальных свойств молочнокислых бактерий на качество молочных продуктов [Текст] : Обзорная информация по основным направлениям развития отрасли / Г. Д. Перфильев, А. В. Гудков, Н. П. Сорокина ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 45 с. : табл. - (Молочная промышленность). - 00.57 р.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Рубрики: Микробиология пищевая--Антибактериальные свойства молочнокислых бактерий--Обзорная информация ---
Доп.точки доступа: Перфильев, Г. Д. --- Гудков, А. В. --- Сорокина, Н. П. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
10. 6П8.72
В 923
Выделить и изучить термофильные молочнокислые бактерии для мацони из восстановленного молока [Текст] : Копия отчета о НИР(Заключительный) : Тема № 18-И, раздел 1 .- Инв. № 5559937 / ВНТИЦентр. - Москва : [б. и.], 1978. - 27 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Термофильные молочнокислые бактерии -- Мацони из восстановленного молока -- Отчеты о НИР
Доп.точки доступа: ВНТИЦентр
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
В 923
Выделить и изучить термофильные молочнокислые бактерии для мацони из восстановленного молока [Текст] : Копия отчета о НИР(Заключительный) : Тема № 18-И, раздел 1 .- Инв. № 5559937 / ВНТИЦентр. - Москва : [б. и.], 1978. - 27 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Термофильные молочнокислые бактерии -- Мацони из восстановленного молока -- Отчеты о НИР
Доп.точки доступа: ВНТИЦентр
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
11. 6П8.72
Б 438
Белоусова, Н. Н.
Психрофильные бактерии в молочном производстве [Текст] / Н. Н. Белоусова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1964. - 41 с. - 00.15 р.
ГРНТИ 65.63
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Психрофильные бактерии -- Молочное производство
Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Б 438
Белоусова, Н. Н.
Психрофильные бактерии в молочном производстве [Текст] / Н. Н. Белоусова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1964. - 41 с. - 00.15 р.
ГРНТИ 65.63
34.27
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Психрофильные бактерии -- Молочное производство
Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
12. 6П8.72
Б 438
Белоусова, Н. Н.
Бактерии группы кишечной палочки в молочном производстве [Текст] / Н. Н. Белоусова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1967. - 68 с. - 00.25 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Бактерии группы кишечной палочки в молочном производстве -- Кишечная палочка
Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Б 438
Белоусова, Н. Н.
Бактерии группы кишечной палочки в молочном производстве [Текст] / Н. Н. Белоусова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1967. - 68 с. - 00.25 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Ключевые слова: Бактерии группы кишечной палочки в молочном производстве -- Кишечная палочка
Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
13. 57А
Б 232
Банникова, Л. А.
Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности / Л. А. Банникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 256 с. - Б. ц.
ГРНТИ 34.27
65.63
УДК:579.67637.1:579
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Селекция молочнокислых бактерий
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (2), аб (3)
Свободны: кх (2), аб (3)
Найти похожие
Б 232
Банникова, Л. А.
Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности / Л. А. Банникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 256 с. - Б. ц.
ГРНТИ 34.27
65.63
УДК:579.67637.1:579
Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Селекция молочнокислых бактерий
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (2), аб (3)
Свободны: кх (2), аб (3)
Найти похожие
14. 6П8.72
С 445
Скородумова, А. М.
Практическое руководство по технической микробиологии молока и молочных продуктов [Текст] / А. М. Скородумова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 307 с. : ил. - 1.09 р.
В б-ке есть изд. 1949 г.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Микробиология--Практические руководства --- Молочные продукты--Микробиология--Практические руководства ---Ключевые слова: Микробиология молочных продуктов -- Микробиология молока -- Молоко -- Молочные продукты -- практические руководства
Экземпляры всего: 15
Mесто хранения: кх (2), аб (13)
Свободны: кх (2), аб (13)
Найти похожие
С 445
Скородумова, А. М.
Практическое руководство по технической микробиологии молока и молочных продуктов [Текст] / А. М. Скородумова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 307 с. : ил. - 1.09 р.
В б-ке есть изд. 1949 г.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1:579
ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Микробиология--Практические руководства --- Молочные продукты--Микробиология--Практические руководства ---
Экземпляры всего: 15
Mесто хранения: кх (2), аб (13)
Свободны: кх (2), аб (13)
Найти похожие