Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 2
1. 579.67
М597
Микробиологическая порча пищевых продуктов : пер. с англ. / Под ред. К. де В. Блекберна. - СПб. : Профессия, 2008. - 781 с. : ил. - ISBN 978-5-93913-146-9 : 795 р.
ГРНТИ 34.27
УДК:579.67
Ключевые слова: микробиологическая порча продуктов -- порча пищевых продуктов -- пищевая безопасность -- дрожжи -- плесень -- срок годности продуктов -- консервирование пищевых продуктов -- микробиологическая безопасность -- молочная промышленность -- хлебобулочные изделия -- мясная промышленность -- zygosaccharomyces -- saccharomyces -- candida -- dekkera -- brettanomyces -- зигомицеты -- penicillium -- aspergillus -- pseudomonas -- молочнокислые бактерии -- спорообразующие бактерии -- enterobacteriaceae
Доп.точки доступа: Блэкберн, Клив де В. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1)
Свободны: чз (2), зал ППС (1)
Найти похожие
М597
Микробиологическая порча пищевых продуктов : пер. с англ. / Под ред. К. де В. Блекберна. - СПб. : Профессия, 2008. - 781 с. : ил. - ISBN 978-5-93913-146-9 : 795 р.
ГРНТИ 34.27
УДК:579.67
Ключевые слова: микробиологическая порча продуктов -- порча пищевых продуктов -- пищевая безопасность -- дрожжи -- плесень -- срок годности продуктов -- консервирование пищевых продуктов -- микробиологическая безопасность -- молочная промышленность -- хлебобулочные изделия -- мясная промышленность -- zygosaccharomyces -- saccharomyces -- candida -- dekkera -- brettanomyces -- зигомицеты -- penicillium -- aspergillus -- pseudomonas -- молочнокислые бактерии -- спорообразующие бактерии -- enterobacteriaceae
Доп.точки доступа: Блэкберн, Клив де В. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1)
Свободны: чз (2), зал ППС (1)
Найти похожие
2. 60
К236
Карклиньш, Роман Янович.
Биосинтез органических кислот / Р. Я. Карклиньш, А. К. Пробок ; Акад. наук Латв. ССР, Ин-т микробиологии им. А. Кирхенштейна. - Рига : Зинатне, 1972. - 199, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 186-198 (358 назв.). - 1200 экз.. - (в пер.) : 150 р.
ГРНТИ 62.13
УДК:602.4661.7663.1
Ключевые слова: органические кислоты -- биосинтез органических кислот -- лимонная кислота -- итаконовая кислота -- плесневые грибы -- Aspergillus -- направленный биосинтез
Доп.точки доступа: Пробок, Антон Клементьевич --- Академия наук Латвийской ССР (Рига). Институт микробиологии им. А. Кирхенштейна
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
К236
Карклиньш, Роман Янович.
Биосинтез органических кислот / Р. Я. Карклиньш, А. К. Пробок ; Акад. наук Латв. ССР, Ин-т микробиологии им. А. Кирхенштейна. - Рига : Зинатне, 1972. - 199, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 186-198 (358 назв.). - 1200 экз.. - (в пер.) : 150 р.
ГРНТИ 62.13
УДК:602.4661.7663.1
Ключевые слова: органические кислоты -- биосинтез органических кислот -- лимонная кислота -- итаконовая кислота -- плесневые грибы -- Aspergillus -- направленный биосинтез
Доп.точки доступа: Пробок, Антон Клементьевич --- Академия наук Латвийской ССР (Рига). Институт микробиологии им. А. Кирхенштейна
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие